美食特产榜-买购网

山西特色美食介绍-拨烂子的做法

不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食，有些地方也叫丸子，因为不烂子在蒸熟的时候会团成团子状。不烂子是将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉或棒子面，搅拌均匀后上笼蒸熟。另外，白菜叶子也可以用来做不烂子，但是不需要蒸煮，直接翻炒即可。不烂子富含淀粉，营养价位很丰富，能够提供人体所需的能量。

美食特产榜

4404 107

山西特色美食介绍山西油茶的做法

山西油茶是是山西晋中的一种特色小吃，具有健脾暖胃的作用，其营养丰富是秋冬季节保护肠胃的养生佳品，也是冬季节餐桌必备的“暖肚汤” 。其制作原料为面粉400克、核桃仁30克、花生仁30克、新疆巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄榄油40克、或者是牛油40克，传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加坚果类，芝麻，小茴香，喝的时候可加盐，亦可加糖，咸甜随意。

美食特产榜

2420 106

山西特色美食介绍碗坨的做法大全

碗坨是位于山西省柳林县的传统面食小吃，有着近千年的历史，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗团、碗脱”，晋中一带也被称为“灌肠”。碗坨由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。碗坨是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、秘制油辣椒，再将它用小刀划开即可。荞面碗坨在诸多的荞面食品中，有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。

美食特产榜

4512 162

河南美食油馍头河南特色小吃油馍头

油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面，或者胡辣汤是北方人早已习惯了的吃法。

美食特产榜

5535 62

南昌美食南昌白糖糕传统糕类特色小吃南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。

美食特产榜

4448 114

南昌美食糊羹南昌百年小吃糊羹

糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。原料将鸭胗、香菇、腊肉、荸荠、冬笋、白豆腐、腐竹、红萝卜、肚肠、鸭血、酱干全部切成大小适宜的丁状，下锅煸炒之后加入鸡汤，将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后，色芡即可食用。

美食特产榜

5025 80

河南美食花生糕河南传统小吃花生糕

花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根据包装不同，风味也各不相同。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

美食特产榜

7710 181

山西特色美食介绍剔尖做法

剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。一般来说，白面、高粱面、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西面食中极具代表性的一种。

美食特产榜

4351 135

北京特产北京桂花陈酒北京桂花陈酒多少钱

桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。桂花陈酒，原名“桂花东酒”，在中国已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑，后来，酿制此酒的技艺失传。北京桂花陈酒的酒度仅为15度，是一种加香葡萄酒。其色泽金泽，纯净清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜适当，余味悠长。

美食特产榜

2022 31

南昌美食南昌米粉南昌特色小吃南昌米粉

南昌米粉是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。

美食特产榜

3797 130

河南美食博望锅盔河南传统小吃博望锅盔

博望锅盔是是河南省南阳地区的传统小吃。博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口，系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔用发酵面、干面反复盘揉，做成盾牌形状上锅炕，待两面凝结后，把数个锅盔叠立起来放在锅内，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道。

美食特产榜

4537 84

莆田海蜈蚣简介莆田海蜈蚣好吃吗

海蜈蚣学名沙蚕，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗，是动物性钓饵的一种。其身体分节明显，体节两侧突出成具有刚毛的疣足，用以行动，产于潮间带的沙滩。海蜈蚣蛋白质、钙质含量都很高，含脂量却很低，用来煮汤味道极其鲜美。

美食特产榜

601 24

西洞庭朝鲜蓟是什么西洞庭朝鲜蓟特点介绍

西洞庭朝鲜蓟是以前是一味药，现在还是一道比较受欢迎的菜。据了解，朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜食用，有丰富的膳食纤维，根部可作为药物，可用于解肝毒、解酒及医治多种肝病。朝鲜蓟本身味道清淡，水煮、清蒸的烹饪方式可以确保其美味充分得到体现；其他烹饪方式，朝鲜蓟的味道随辅助食材呈现，如开心果朝鲜蓟烤羊排、白煮朝鲜蓟、朝鲜蓟奶酪沙拉、蒜香烤酿朝鲜蓟等。

美食特产榜

84 2

南昌美食金线吊葫芦南昌民间小吃金线吊葫芦

金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它不仅名字美，味道也美。外地人非常稀罕这道小吃，千方百计地在市面上寻找卖"金线吊葫芦"的饮食店，想亲口尝尝这名扬四海的"金线吊葫芦"。金线吊葫芦的制作其实很简单，取包好的馄饨10只，手工切面2两左右，面要切得细而长。先下面条，后下馄饨，熟后捞起放入南昌民间常用的蓝边碗内，再用原汁滑头汤（汤须呈金黄色）浇上，再放入胡椒粉，香葱等调料。

美食特产榜

1013 38

宁安堡宁安堡枸杞中宁枸杞

宁安堡在过去以其家喻户哓的"宁安枸杞"闻名于世。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称"全国入药杞子，皆宁产也"。《朔方道志》记载"枸杞宁安堡者佳"。唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞"枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。"药典、史籍和诗歌将"宁安枸杞"推向了枸杞之颠。如今的宁安堡已变成了中宁县的宁安镇，而以往的"宁安枸杞"也已推及为今人所追捧的"中宁枸杞"。

美食特产榜

637 9

山西特色美食介绍郭氏羊汤怎么样

郭氏羊汤是山西晋东南地区传统名吃，属于壶关羊汤中的代表，源于魏晋，流于元明，盛于清末，名为当代，羊汤世家--郭氏经数辈相传，潜心研厨，所做羊汤味美遐迩，名声鹊起，久经不衰，至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，有“一碗汤中有全羊”之说，连羊骨髓也熬在老汤中。其有祛风驱寒、大补健身，且有补钙强力、壮阳，补肾填精之功效。

美食特产榜

838 69

南昌美食灵芝糯团南昌特色小吃灵芝糯团

灵芝糯团是江西省南昌市的特色小吃，以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料。揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。灵芝草具有增强人体活性物质,能杀菌灭毒,解治冠心病治疗高血脂,降低稳定血糖,改善失眠,提高睡眠,抗衰老,美容功效。糯米可以温补脾胃。灵芝糯团老少皆宜，冷热食皆宜。

美食特产榜

520 51

南昌美食酿冬瓜圈南昌地方特色小吃酿冬瓜圈

酿冬瓜圈是江西所独有的地方特色小吃。酿冬瓜圈爽口味鲜，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，一般人群均可食用。在夏日服食尤为适宜，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

美食特产榜

524 35

河南美食不翻汤河南传统名吃洛阳不翻汤

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好。

美食特产榜

7041 81

四川成都传统美食二姐兔丁二姐兔丁做法

二姐兔丁是四川成都市地方传统美食之一，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

美食特产榜

1252 58