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德国炖肉的基本介绍德国炖肉的常见吃法

德国炖肉（Sauerbraten）也叫做德国酸甜肉，是德国著名的菜品。过去人们常常使用马肉进行炖煮，而如今一般选择牛肉或者猪肉来进行炖着，这道菜的德式正宗吃法的味道是偏酸甜的，吃起来别有一番独特味道。德国炖肉常见的吃法有哪些？主要有酸味炖牛肉，比较正宗，除此之外，还有一些自创版的，比如啤酒炖肉、土豆炖牛肉等，味道也非常好，更符合大众的口味，都值得一试，制作非常简单哦。

特色名菜名菜/菜谱食谱

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德式青豆汤的常见做法德式青豆汤有什么效用

德式青豆汤是一种汤品，主要原料有青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤，主要调料有盐、胡椒等。德国人注重营养价值，一般酸、咸口味为主，调味较为浓重。德式青豆汤有十足的奶香味，味道又咸又甜，也是别有一番滋味的。多喝德式青豆汤有助于消除身体炎症，还可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度等效用。

汤谱德国

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苹果酥的家常做法苹果酥的基本介绍

苹果酥是德国的一道知名美食，主要材料是面团、馅料、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、玉米粉，常做为早餐或者下午茶的甜点。据了解，德式苹果酥的做法非常简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美，如果到德国游玩，不可错过这一道美味哦。

小吃饮食/特产美食

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北京老豆腐的做法和配方北京老豆腐与豆腐脑的区别

老豆腐是一道标准的老北京平价早餐，类似于豆腐脑，但是比豆腐脑配料丰富，制作上更为复杂，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐是以黄豆为原料，用盐卤点出来的豆腐，比较有韧性，浇头用芝麻酱、韮菜花、辣椒油、酱油、酱豆腐汁、蒜泥、卤虾油等等。老豆腐本身并没什么味道，好吃不好吃全在作料上。热乎乎的一碗老豆腐是很受欢迎的北京特色早餐之一。

豆腐小吃

小郡肝是什么部位小郡肝煮多久

小郡肝是串串火锅的特色菜，是鸡鸭等常见禽类的肌胃，如鸡胗、鸭胗等，口感脆嫩，有韧性，有嚼头，切成小块，再用调料腌制后去除腥气。提前腌制过的小郡肝，放入火锅中涮煮，麻辣小郡肝渗入了底料的浓香，表面还裹着汤汁和牛油，建议搭配干碟食用，放在干碟里一滚，沾满辣椒和花生碎，一口下去满嘴留香，口感又是那么的脆实，咀嚼时会迸发出香辣滋味。

火锅食材饮食/特产美食

当归蛋怎么做好吃当归蛋有什么功效

当归蛋是一种功效十分多的药膳，女性痛经期间特别适合食用。当归煮蛋，就是将当归与鸡蛋同煮，吃的时候放少许的红糖，这样味道就会太苦，而且对缓解痛经的效果会更好。当归能补血，又能活血，既可通经，又能活络，鸡蛋营养丰富，能补充人体所缺的营养，当归煮鸡蛋，补血活血，调经止痛，适用于血滞气型闭经，对人体的好处非常之多，也十分适合身体虚弱的女性做滋补之用，经常被痛经滋扰的女性朋友可以尝试一下。

鸡蛋当归

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猪蹄炖栗子怎么做好吃猪蹄烧板栗有什么营养

猪蹄焖板栗是我国的一道特色家常菜，在很多地方都有这道菜。猪蹄焖板栗是主要以猪蹄、板栗为材料做成，板栗香糯、猪蹄软烂，而且营养价值丰富。猪手中的胶原蛋白质能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；板栗在果品中被称为上等果品，有着健胃补肾、延年益寿的功效。

猪蹄地方菜

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板栗酱怎么做好吃栗子酱做法介绍

栗子酱是板栗的做法之一，做栗子酱的第一步就是煮栗子，然后把栗子的肉剥出来；剥好的栗子肉加水，然后加冰糖用小火慢煮25分钟；捞出栗子晾凉装入保鲜袋，打碎；倒入不粘锅，炒直粘稠，装瓶即可。自制栗子酱能保存多久？因为自制板栗酱没有其他添加，所以冷藏保存1周左右，冷冻可以保存3个月左右。做好的栗子酱吃法更是多种多样，可以直接放在面包片上代替普通果酱，也可以作为甜品的装饰涂出漂亮的花形，还可以作为各种中式点心的馅料，口感细腻香甜。

调味品名菜小吃

香菇炒板栗怎么炒好吃香菇炒板栗简单做法

板栗的做法有很多，香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一。香菇炒板栗是一道色香味俱全的传统名菜，在全国各地都有不同的做法。板栗中含有大量的碳水化合物，有利于为身体补充热量，增加身体的抵抗力；香菇中含有多种维生素，微量元素和矿物质，水份的含量也比较高，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘。小编了解到，除了香菇外，还有很多菇都可以和板栗一起焖炒，如冬菇、杏鲍菇、口蘑等。

家常菜饮食/特产美食

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栗子糕的做法栗子糕好不好吃

北京的小吃中，有两样是专门在重阳节时食用的，一个是重阳糕，另一个就是栗子糕。栗子糕的主要原料是栗子泥，将生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，准备好京糕片和澄沙馅，栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，然后抹一层澄沙馅，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了，吃时用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。栗子糕色泽艳丽，质地松软细腻，香甜适口，是重阳节必吃的十大美食。

小吃重阳节

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羊尾笋炒鸡蛋的做法鸡蛋炒笋怎么做好吃

羊尾笋炒鸡蛋是一道美食，主要制作材料有羊尾笋、鸡蛋等。羊尾笋炒鸡蛋怎么做好吃？羊尾笋提前浸泡1-2小时，中间换水数次，洗去盐分；将羊尾笋撕开放在案板上切成小段，接着碗中打入鸡蛋，加适量的盐，合入切好的羊尾笋调味拌匀；然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒成块即可。

羊尾笋鸡蛋

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羊尾笋炒丝瓜怎么做笋炒丝瓜的家常做法

羊尾笋炒丝瓜是一道以丝瓜、羊尾笋为主要材料的快手家常菜，也是羊尾笋的经典吃法之一。首先将羊尾笋撕开放在案板上切开，丝瓜去皮切块；起锅倒油烧热，下入切好的丝瓜和切好的羊尾笋翻炒；然后加适量的盐、味精等调味炒匀即成。羊尾笋炒的做法简单，不过需要注意的是，羊尾笋需要提前浸泡1小时左右，去除羊尾笋中的一部分盐分。

羊尾笋家常菜

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葱油羊尾笋怎么做葱油羊尾笋的家常做法

葱油羊尾笋是浙江宁波地区常见的羊尾笋做法，将浸泡过后的羊尾笋挤干水份，切成小粒，用少许葱油炒一下，加点葱花，淋点蒸鱼豉油或者酱油调味，非常香。小编提醒大家，想要这道葱油羊尾笋做的好吃，需要浸泡的时候多换几次水，把羊尾笋里的盐分彻底浸泡出来，炒起来才不会太咸。

羊尾笋家常菜

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羊尾笋豆腐汤怎么做羊尾笋豆腐汤的家常做法

羊尾笋豆腐汤是一道以羊尾笋和水豆腐为主料的美食，也是一道快手家常汤品，其味道鲜美，喝起来爽口，尤其适合夏季食用。那么羊尾笋豆腐汤怎么做？羊尾笋需要先用冷水浸泡去除盐分，制作羊尾笋豆腐汤使用水豆腐比较好，将豆腐用刀划开，羊尾笋撕开放在案板上切成小块；接着，将切好的羊尾笋和豆腐下入清水锅中煮开；加适量的盐、味精调味，稍微煮一会儿即可。

羊尾笋豆腐

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羊尾笋炒肉怎么做好吃羊尾笋能和什么肉一起炒

羊尾笋是由浙江省宁波市盛产的雷笋或者龙须竹笋加工而成，用水煮熟，用大量的盐腌制，每支笋长约15-20厘米，色泽洁白，外形很像羊尾，所以称之为羊尾笋。那么羊尾笋怎么做好吃呢？羊尾笋最常见的吃法就是用来炒肉，把羊尾笋撕成细条，然后在凉开水里浸泡，中间换几次水；起锅烧油，放入肉片翻炒，然后下羊尾笋，再加少许盐、生抽、味精等调味，翻炒均匀即可。做好的羊尾笋炒肉笋嫩肉香，是一道很受欢迎的家常菜。

羊尾笋家常菜

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老鸭煲的笋是什么笋羊尾笋老鸭煲汤的做法

羊尾笋老鸭煲是一道很受欢迎的养生汤，羊尾笋老鸭煲的做法是将洗净斩块的麻鸭焯水，羊尾笋浸泡1小时，将麻鸭块放入锅中加水，加米酒、姜片，大火10分钟后，转中火半小时左右，小火20分钟后，把笋干放入中火煮半小时后把泡好的香菇、黑木耳、枸杞入砂锅，小火慢煮一小时的样子，按自己的囗味加盐即可。做好的羊尾笋老鸭煲汤白汁浓，里面的羊尾笋极嫩，口感清脆，实在是一道美味。

羊尾笋竹笋

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羊尾笋炒节瓜的家常做法羊尾笋怎么炒好吃

羊尾笋炒节瓜是羊尾笋的家常做法，那么羊尾笋炒节瓜怎么炒好吃？首先将节瓜清洗去皮去籽切成片，羊尾笋浸泡抽去一部分盐份；然后将羊尾笋撕开切成小段；起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒一下。接着加适量的清水，翻动一下煮开至熟。然后合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。最后，加适量的盐、味精、生抽调味炒匀即成。

羊尾笋食材

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油焖羊尾笋怎么做油焖笋的正宗做法

油焖羊尾笋是采用新鲜羊尾笋制作的一道菜，将新鲜采挖的羊尾笋洗净、拍碎切成小段，然后用水煮一下去除涩味，另起锅烧油，油热后先下小米椒，爆出香味后下羊尾笋，大火翻炒一下加盐、酱油、糖等调味品，继续翻炒至颜色变红黑，然后转小火焖10分钟左右，这样做出的油焖羊尾笋口感鲜美，是一道家常下饭菜。

羊尾笋食材

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红烧羊尾笋怎么做好吃红烧羊尾笋的家常做法

羊尾笋食用时先用清水浸淡、烧肉、炒菜、煮汤都可以，有一种特殊的鲜味，因为它通体略扁，尾部呈流苏状酷似山羊尾巴而得名羊尾笋。红烧羊尾笋做法是将笋干切丝煮熟，猪肉猪皮都切丝；锅中加入1勺食用油，油热放入肉丝翻炒均匀，然后再加入葱花，料酒和姜片，炒匀，最后加入笋干、猪皮一起炒匀。再加入生抽、老抽、蚝油、少许清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖煮即可。

羊尾笋家常菜

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凉拌羊尾笋怎么做好吃凉拌羊尾笋冷藏可以放多久

凉拌羊尾笋是以羊尾笋为主料的菜品，也是一种好吃的羊尾笋做法。羊尾笋最普遍的做法是凉拌，把羊尾笋撕成细条，然后在凉开水里浸泡，中间换几次水，直到羊尾笋里的盐分全部泡淡为止，然后加点味精、芝麻油一起拌一拌，就是下粥的好菜了。小编了解到，羊尾笋干是宁波的一种特产，凉拌羊尾笋在当地是常年不断的菜，隔几天就会泡几株羊尾笋来凉拌。

羊尾笋家常菜

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