煮是一种常见的烹饪手法，将处理好的食物及其他原料一起放在足量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹饪方法。另外还有油水煮和白煮这两种方法，油水煮就是一种热菜煮法，白煮是一种冷菜技法。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式。煮菜的菜式多种多样，比如制作家常菜，制作主食等。今天小编就给大家带来一些有关煮菜的菜谱，让你轻松掌握。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。本期小编就给大家带来猪肉的做法大全，从蒸、炒、炸、煮、烤等烹饪方法入手，看看哪一种方法做出来的猪肉美食更加鲜美！

三鲜火锅是菜谱里的常见菜，三鲜火锅口味属于咸鲜，做法属火锅煮菜类，但怎么做三鲜火锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面一起来看看三鲜火锅的做法吧。

水煮腰花怎么做？这道料理汤汁饱满，回味悠长。本次小编教会大家制作这道水煮腰花，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

酸汤鱼是贵州苗族的传统菜品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。下面就跟小编一起来看看酸汤鱼的做法。

烂糊面是上海人的叫法，通俗一点说--就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又要烂而不黏，糊而不焦，简单却非常“吃功夫”。考究点的烂糊面，里面有青菜，肉丝，虾仁等不少辅料，味道鲜美。用雪菜丝和肉丝作为提鲜食物，味道特鲜美，特别适合老人和孩子食用。下面就跟小编一起来学习烂面条的做法吧！

酸笋煮鱼是云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，这道菜酸香可口，十分开胃。下面就跟着小编一起来学习酸笋煮鱼的做法吧！

在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。下面一起学习水煮花生的做法。

在这个炎热的季节，闲暇之余和自己的家人小酌几杯，再搭配几样可口的小菜，真的是非常惬意。今天给大家分享的五香蚕豆就很适合下酒，吃起来干香酥脆，还可以当零食食用。下面就是五香蚕豆详细做法步骤的介绍，赶紧来瞧瞧吧！

桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。本期小编教会大家制作这道桶子鸡，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

甜辣乾是满汉全席九白宴中的酱菜四品之一，以豆腐干为主料，口味甜辣、香浓，是一道斋菜食谱。下面就跟小编一起了看看甜辣乾的做法吧！

水煮鱼的做法 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，属于重庆渝北风味。下面小编就给大家分享水煮鱼片的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

玉米怎么煮？煮玉米的家常做法。玉米的煮法简单易操作，味道香甜可口。本次小编教会大家制作这道煮玉米，包括煮玉米所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

吃夜宵的时候，来上一盘毛豆，再喝点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。毛豆是夏天最适合来下酒的小菜，当然当小零食也非常不错。下面小编就给大家带来煮毛豆的做法，一起来看看！

水煮肥牛怎么做？肥牛用来水煮，制作出的菜式麻辣鲜香，肉质嫩滑。本次小编教会大家制作这道水煮肥牛，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

豆腐汤的做法多种多样，本次小编给大家推荐几道豆腐汤的家常做法，包括鲫鱼豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤的做法，青菜豆腐汤的做法等。一起轻轻松松做出家常美味！

牛杂面是将牛杂与面条分别煮好，再混在一起，做法很简单。牛杂麻辣有嚼劲，加上可口的面条，味道鲜美，营养价值高。下面小编就给大家带来牛杂面的家常做法，一起来看看吧！

绍兴酥鱼是一道汉族传统名菜，属于浙江菜系。此菜骨酥刺烂，鱼肉香鲜。让爱吃的鱼的小伙伴根本停不下来。下面小编就给大家带来绍兴酥鱼的家常做法，一品酥鱼的美味！

海鲜粥的做法多种多样，海鲜粥怎么做简单又好吃？今天小编给大家推荐几道海鲜粥的家常做法，包括蟹肉海鲜粥的做法，潮汕砂锅海鲜粥的做法，香菇海鲜粥的做法等。一起轻轻松松做出家常美味！

蒜蓉贻贝是一道家常菜肴，贻贝，富含维生素和微量元素。常吃贻贝有益甲状腺健康。贻贝还有很高的药用与食疗功效。下面小编就给大家带来蒜蓉贻贝的做法，一起来看看吧！