丹麦蓝乳酪怎么样 丹麦蓝奶酪正确吃法
丹麦蓝乳酪又叫丹麦蓝纹奶酪、丹娜布鲁奶酪等,是用牛奶制成的半硬质蓝纹奶酪,是丹麦最著名的奶酪之一,作为丹麦的标志性奶酪,已于1996年6 月21日获得欧洲共同体注册为受保护的地理标志(PGI)。相比法国的洛克福蓝纹奶酪,丹麦蓝纹奶酪用均质牛奶代替了绵羊奶,并添加了奶油,这两种调整使得它的口味比洛克福温和,而且添加了奶油后使奶酪质感更紧实滑顺。丹麦蓝纹奶酪几乎没有外皮,乳白色的奶酪内芯里带有蓝绿色的脉纹,质地柔滑奶油,吃起来的味道咸而辛辣,相比大多数的蓝纹奶酪口味算是比较柔和的。