嗜辣的人，可谓无辣不欢。在辣味家常菜谱中，有不少好吃又辣的家常菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等，光是想想就让人口水直流。本文Maigoo美食小编就为大家盘点下十道好吃易做的辣味家常菜，喜欢吃辣的你，赶紧收藏起来吧。

无论什么食材，用辣椒烹制，食用后都会带给人强烈的刺激感与满足感，让人欲罢不能。辣味菜的做法很多，有腌制、煸炒、煎炸等方法，口味也不一。如今麻辣小龙虾已成大多数人的心头爱，它的口感鲜嫩、滋味香辣，吃了简直停不下来；用酸辣萝卜就着面或米饭吃，也是爽口的不行；还有香辣味的菜品等等。这些辣菜不仅颜值很高，味道劲爽，对人体也是十分有好处的。本期小编为大家介绍辣味菜的多种家常做法、吃辣的好坏与不适宜吃辣的人群，快来围观吧！

辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁，汉族特色菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。

辣条，应该每个人童年都有吃过，那个味道永远也不会忘记。本次小编教会大家制作这道小面筋辣条，包括小面筋辣条所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

辣炒鱿鱼丝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。一般是鱿鱼搭配辣椒炒，营养美味；其中鱿鱼脆的肉质细嫩，色白味辣，可促进食欲。本次小编教会大家制作这道香辣味的家常炒鱿鱼丝，包括它所需要的烹制时间、主料及制作步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。下面小编就给大家带来四川酸辣豆花的做法，一起来学习吧！

酸辣鸡杂是一种流行于湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣，工艺是大火快炒，最后慢火满熬。这样才出味道，好吃、好看、色相齐全就是它的特色。本次小编给大家分享这道酸辣鸡杂的做法，包括所需要的烹制时间、食材、烹制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

将经典的四川美食“香辣蟹”，放入火锅中作为底料，使得唰出的料更加鲜美，营养更丰富。下面小编就给大家分享香辣蟹火锅的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

酸辣藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一；藕带，又叫鸡头管，事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。

重庆酸辣粉的做法 重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。下面小编就给大家带来沾益辣子鸡的做法，一起来看看吧！

酸辣广肚是近年来河南厨师根据市场的需要和消费者口味的需求，经过口味创新制作的一款深受消费者欢迎的佳肴。销量在经营河南风味的酒楼饭店中名列前茅。下面我们就一起来瞧瞧酸辣广肚的做法！

香辣蛏子怎么做？这道料理色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。本次小编教会大家制作这道香辣蛏子，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

鳝鱼功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损，妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。

八宝辣酱的做法 “八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。下面小编就给大家分享八宝辣酱的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

重庆，一个充满热情与江湖气息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼帘的应该是闻名中外的重庆美食了。重庆菜又称为渝菜，属于川菜的一种，其口味鲜明独特，强调主次有序，注重菜品的麻、辣、烫、鲜、嫩。重庆美食的做法有很多种，并且很多菜品都被大家所熟知和喜爱。重庆火锅与重庆串串香无疑是最受欢迎的了，不论是哪个季节，吃起来都让人上瘾到停不下来；还有重庆的毛血旺、酸辣粉、重庆小面、抄手等等，个个都让人欲罢不能。但重庆菜偏辣，吃多了容易上火、口腔溃烂，所以要适量享用，肠胃不好、易过敏的人就不要吃了。本期小编为大家准备了重庆美食以及一些小吃、特产的做法菜谱，爱吃辣的小伙伴还不赶紧板凳围观！

食在中国，味在四川。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。本期美食专题小编与大家分享川菜菜谱大全及做法，教大家如何做出健康美味的四川菜，一起吃嘛嘛香哦！

韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的韩国风味的辣酱。主要用于辣白菜的腌制。想知道韩式辣椒酱怎么做的吗？这篇章就会和大家分享韩式辣椒酱的家常做法，一起在家自制韩式辣椒酱吧！

最近有传言说鸭脖是淋巴最多的地方，那是动物的免疫器官，会积累很多病毒和细菌，并且现在很多家禽都是吃饲料长大的，如果饲料中有激素或者其他对人体有害的物质，也会聚集在鸭脖的淋巴结上。那到底是不是真的呢？不能多吃，而且只要去除了淋巴结，也都不影响食用。下面就来详细了解吃辣鸭脖与健康的相关知识吧！