小刀酒酿造采用入选省级非物质文化遗产的“老五甑小跑窖工艺”,精选高料、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食,续醅配料,混蒸混烧,摊晾加曲后入到持续老熟的老窖池进行发酵。发酵前期,粮食在酒曲的作用下发生糖化发酵反应,基本成酒,后期是酯化生香过程,在充分老熟的老窖泥环境下,非常有利于已酸菌的生长,发酵后的酒醅富含浓香型白酒主体香味物质己酸乙酯,带有浓郁的窖香。75天发酵期满,糖化发酵和酯化均已完成,入甑锅变压蒸馏可得上乘的原酒。原酒分级摘选后,在酒窖中存储三年,接受评酒师数十次的品评、筛选,最终选出优质的原酒进行勾调,再采用低温提纯技术处理,方形成独特、不上头的小刀酒。
特别提醒:
1、未成年人/孕妇/哺乳期女性/特殊病患人群不宜饮酒!
2、过量饮酒有害健康,为了您的健康,请适量饮酒!
3、请勿酒后开车!
商标名称 | 商标注册号 | 类号 | 申请人 | 商标详情 |
唯一十里香 | 10109596 | 第33类 | 河北十里香酒业股份有限公司 | 详情 |
十里香 | 11169246 | 第33类 | 河北十里香酒业股份有限公司 | 详情 |
十里香 | 3376586 | 第33类 | 河北十里香酒业股份有限公司 | 详情 |
士里香 | 3412413 | 第33类 | 河北十里香酒业股份有限公司 | 详情 |
一里香 | 3412414 | 第33类 | 河北十里香酒业股份有限公司 | 详情 |
专利号/专利申请号 | 专利名称 | 专利详情 |
CN201630020621.6 | 酒瓶(40°十里香红八) | 详情 |
CN201630020623.5 | 酒箱(40°十里香五星) | 详情 |
CN201630272903.5 | 酒箱(十里香秘香1号) | 详情 |
CN201630019499.0 | 酒盒(41°十里香红五) | 详情 |
CN201630028882.2 | 酒瓶(40°十里香五星) | 详情 |