土道家

远安，地处土家一脉，多山多水的自然环境，赋予了土家饮食浓郁的原生态特色。湖北远野风食品有限公司（检测“土道家”）的使命正是要把这地道的土家特色，带出大山，走向世界。传承土家文化，弘扬土家美食，是我辈的责任和荣耀。土道家呈现的是土家本味，食材取自青山绿水间。土道家鲊广椒，玉米精挑山间小粒玉米，辣椒细选白露后红艳山椒，保留大自然的味道；土道家遵循的是土家古法：土家人喜好酸辣由来已久，而地道的酸辣只有靠手工秘制才能得来。土家老坛、桐麻叶、竹篾、自然发酵、还有100天的守候，一个不能少；土道家流露的是土家豪爽：肉要切成大块，酒要用大碗盛，土道家大块牛肉酱，大块牛肉吃到爽，肉少了都不好意思让人品尝。土道家坚持做土家美食的传承者与创新者，另有牛肉黄豆酱、香菇酱、百香豆豉、腊八豆、远安冲菜、远安乳豆腐、十八香腐乳、红油豆瓣等等产品，无不体现出一种地道的土家味道。

土道家的底蕴，不光来自土家美食文化，还有雄厚的硬件实力，完备的产业基础。2008年，在宜昌市委市政府和远安县委县政府的大力支持下，投巨资兴建的国际化标准工业园落成，并于2013年开始运行。另外，在传承土家美食传统制作的基础上，土道家在食品安全和产品创新方面，融合现代食品加工工艺与保鲜技术，先后与湖北工业大学、华中农业大学等高等院校开展科研合作，数十位食品行业优秀专家监制，拥有1000万瓶年产量的全封闭化生产车间与五条标准化生产线，所有产品均通过食品质量安全QS认证，并获得国家绿色食品认证。

没有土，就没有家！没有土家，就没有吊脚楼下火塘上，那一罐不老的土家风味。土道家，向土致敬，恪守地道，传承土家美食，重温土家味道。