湖南水府农产品开发股份有限公司处于中国湿地公园——湖南水府旅游区（湘乡市棋梓镇），高速公路家门口经过，万亩水域，区域交通四通八达。公司有“水府”商标。着力打造“水府”牌绿色鱼类食品品牌，建立了集水产研发、养殖、加工、销售于一体的农业开发公司。

目前公司产品“水府”牌火焙鱼系列产品有刁子鱼、水府四宝、水府桂鱼、水府棍子鱼、水府银鱼、水府风味鱼等多个品种，远销湖南、广州、贵州等地，深受用户好评。

“水府火焙鱼”是水府旅游区地方特色，有着悠久历史，它不只是一种食品，更是一种经过积淀的文化，有着深厚的文化底蕴和内涵，留住这些传统食品，传承这些传统文化，是公司生产经营方略，也是一种社会责任。