金喜来

宜宾金喜来酒业位于四川宜宾，是宜宾丝丽雅集团有限公司的全资子公司，也是丝丽雅集团“十四·五”规划中的战略产业。

宜宾的酿酒历史起于先秦，成于唐宋，盛于明清；古时杜甫“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”，黄庭坚“每倾家以继酌”的千古诗篇流传至今。与之一脉相承，宜宾金喜来酒业以始建于清朝中叶、公元1806年的水巷子糟坊老窖为依托，匠心传承五粮酿造、同根同祖的古法技艺，数十年来励精图治，发展至今，已成为宜宾白酒产业的重要组成部分。

金喜来酒业酿酒园区占地960余亩，与省级森林公园、湿地公园云台湖毗邻相望，四面环山，长年气候温润，园区内森林覆盖率高达90%，负氧离子富集，是一座工业与生态天然融合的酿酒园区。这里气候、水土、生物群落交织共生，相得益彰，为金喜来酒业酿造好酒提供了良好的核心生态环境，被业界盛赞为“生态酒谷”。

今天的金喜来酒业，已具备年产优质白酒5000余吨、成品酒储存能力1.5万吨的产能与规模；秉承酒格如人格的经营信条，金喜来酒业在坚守古法酿造的基础上，积极融入现代化微生物技术，承精髓而不守旧，严选五粮精粹，以中偏高温曲为糖化发酵剂，人工窖泥、双轮发酵，量质摘酒，分级储存，自然老熟，酿造出了诸味协调的浓香型白酒。