湖北菜-湖北家常菜_特色菜

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湖北菜又称楚菜、鄂菜，是全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。在湖北的家常菜菜谱中，有许多大家都很喜欢吃的湖北特色菜肴，如清蒸武昌鱼、排骨藕汤、酸辣藕带、糍粑鱼、红菜苔炒腊肉、汽水肉等。下面MAIGOO美食小编为大家盘点下湖北人最爱吃的10道特色家常菜，一起来看看你喜欢的湖北家常菜是否有上榜呢？

湖北菜家常菜

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湖北十大名菜湖北最有名的鄂菜这十道湖北特色楚菜一定要尝

湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢？鄂菜代表菜是什么？MAIGOO小编整理湖北十大名菜，有清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、排骨藕汤、钟祥盘龙菜、原汤汆鱼丸等湖北名菜被评为“中国菜之湖北十大经典名菜”，还有黄州东坡肉、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾等湖北特色菜被评为“十大楚菜名菜”，去湖北旅游，这十大湖北的特色菜一定要尝尝噢！

湖北美食湖北省 ★★★

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十大受欢迎的湖北名宴席排名湖北好吃的10大名宴席盘点

湖北因地处洞庭湖以北而得名，物产丰富、种类齐全，楚菜常见菜品千余款，特色宴席数百种，传统宴席讲究无鱼不成席、无圆不成席、无汤不成席和无蒸不成席，那么荆楚名宴有哪些呢？MaiGoo网小编整理了湖北十大经典名宴，分别是武昌全鱼宴、楚香莲藕宴、长江鮰鱼宴、天门九蒸宴、武当太极宴、原味养生宴、惟楚有才宴、白云黄鹤宴、香溪昭君宴、喜庆吉祥宴，一起来看看湖北传统名宴及相关内容吧。

湖北菜地方菜 ★★★

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【汽水肉】汽水肉的做法鲜嫩汽水肉怎么做好吃

汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐。下面，就一起来学习鲜嫩汽水肉的做法吧。

湖北菜美食DIY

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【湖北美食做法大全】湖北的美食不挑人辣与不辣均有来！热干面走起

湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国传统菜系之一。湖北位于长江中游，境内河网交织，湖泊密布，是著名的鱼米之乡。湖北菜在长期的发展过程中，逐渐形成了风格各异的六大流派，分别为熔汉沔风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味、鄂西南土家族苗族风味，富有浓厚的江南水乡特色，被列为全国十大菜系之一。今天Maigoo小编就给大家带来一些有关湖北菜的食谱，一起来学习下吧！

地区美食湖北菜 ★★★

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【红菜苔炒腊肉的做法】红菜苔炒腊肉怎么做红菜苔炒腊肉的家常做法

红菜苔炒腊肉，经典鄂菜。红菜苔，湖北、湖南地区的一种蔬菜。最优质的红菜苔，只产于湖北武汉的洪山地区。很多人都喜欢吃红菜苔，但是天天清炒的话总会吃腻想要学一些新的吃法，可以尝试一下红菜苔炒腊肉的家常做法，既有腊肉的咸香，也有蔬菜来解腻，搭配在一起刚刚好，红菜苔炒腊肉怎么做呢？可以一起来学习一下。

湖北菜菜系/中餐

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米粑粑的做法米粑粑怎么做好吃

米粑粑在湖北江汉平原地区又叫溜粑，是很有特色的湖北特色传统小吃之一。刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。那么你知道米粑粑的做法吗？米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼，下面会为大家详细介绍。

湖北菜小吃

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十大好吃的湖北十堰名菜排名到十堰必尝的10大特色菜

十堰市是一个拥有丰富美食文化的城市，在当地自然资源的基础之上，又融合了独特的烹饪技术，形成了独具特色的美食。那么，十堰有什么好吃的？MAIGO O网小编整理了一份到十堰必尝的10大特色菜盘点，包括了竹溪蒸盆、竹山合碗席、火面蒸肉、郧阳三合汤、丹江口全鱼宴、郧西马头羊汤、胖胖锅火巴泥鳅、罗汉笋爆双脆、香橙排骨、房县娃娃鱼等。下面，一起来看十大好吃的湖北十堰名菜推荐及其相关知识吧！

地方菜十堰市 ★★★

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十大经典地道的湖北菜做法大全色香味俱全的经典

湖北菜，原称鄂菜，现称楚菜，是我国传统菜系、全国十大菜系之一。湖北作为著名的鱼米之乡，湖北菜也多以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色。著名的有泡蒸鳝鱼、蒸腊鱼、潜江油焖小龙虾等。

湖北菜中国美食/中国特产

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海参圆子怎么做海参圆子的做法

“海参圆子”系湖北传统大菜，此菜以圆子垫底，海参盖面，刺参油润，味美宜人，圆子透味，鲜香软嫩。那么海参圆子怎么做呢？下面小编就来和大家分享海参圆子的做法，一起来看看吧。

猪肉湖北菜

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沔阳三蒸的怎么做沔阳三蒸的家常做法

沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。那么沔阳三蒸怎么做呢？下面就和小编一起来学习下沔阳三蒸的家常做法吧。

湖北菜武汉市

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菱角烧豆腐的做法大全菱角烧豆腐怎么做好吃

秋季是菱角上市的季节，这道菱角烧豆腐正是这个季节的时鲜菜。豆腐水嫩水嫩，菱角经过煮后，变得很粉很粉，再加上肉末来提香，整道菜十分搭调。菱角烧豆腐怎么做好吃呢？想自己在家做这道菜的朋友一起来学习怎么做吧。

蔬菜湖北菜

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东坡饼的做法东坡饼怎么做

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区汉族传统美食之一。东坡饼色泽金黄，饼似花朵，酥香脆甜，人口即化。东坡饼要想吃到最正宗的，肯定是去当地品尝，但是如果想在外地吃到好吃的东坡饼，也可以自己在家动手做，东坡饼怎么做？下面一起来看看吧。

湖北美食湖北菜

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腊鸭焖藕最正宗的做法腊鸭焖藕怎么做好吃

腊鸭焖藕，是一款家常菜品，属于湖北菜，主要制作材料是腊鸭、莲藕等。腊鸭可以有效的滋阴补血、益胃生津、清热健脾,脂肪含量比较适合人体吸收,莲藕具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。那么你知道腊鸭焖藕怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

莲藕湖北菜

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【泡蒸鳝鱼的做法】天门泡蒸鳝鱼怎么做泡蒸鳝鱼的家常做法

在湖北，蒸菜的历史悠久、数量众多、技法纷呈、食众相当广泛，以“中国蒸菜之乡”——天门市为中心的江汉平原蒸菜最具风格。大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理，这对于使用动物肉类制作的菜肴来说，又起到了调节食物酸碱度的作用，天门美食之一的炮蒸鳝鱼便是如此。

湖北菜湖北省

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【凉拌红菜苔的做法】家常凉拌红菜苔做法大全凉拌红菜苔怎么做

红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高，且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

湖北菜蔬菜

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【红烧臭豆腐的做法】红烧臭豆腐怎么做好吃红烧臭豆腐的家常做法

臭豆腐的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

家常菜湖北菜

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【鳜鱼的做法】干烧臭桂鱼的做法大全臭桂鱼怎么烧好吃窍门

鳜鱼怎么做好吃？鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼，干烧臭桂鱼是湖北武汉的特色菜，是一道经典鄂菜。本次小编教会大家制作这道干烧臭桂鱼，包括它所需要的烹制时间、主料及制作步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

鱼肉湖北菜

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【水煮千张的做法大全】水煮千张怎么做的家常做法

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

豆制品湖北菜

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煎虾饼的做法煎虾饼怎么做

煎虾饼是一道汉族传统名菜。湖北素称千湖之省，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。

湖北菜菜系/中餐

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湖北菜 - 食谱

红菜苔炒腊肉的做法红菜苔炒腊肉怎么做

蔬菜家常菜

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沔阳三蒸的怎么做沔阳三蒸的家常做法

湖北菜武汉市

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粉蒸鱼的做法粉蒸鱼怎么做好吃

鱼肉家常菜

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【泡蒸鳝鱼的做法】天门泡蒸鳝鱼怎么做泡蒸鳝鱼的家常做法

湖北菜湖北省

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【排骨藕汤的做法】排骨藕汤的正确做法排骨炖藕的做法

肉禽蛋莲藕

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东坡饼的做法东坡饼怎么做

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海参圆子怎么做海参圆子的做法

猪肉湖北菜

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【白灼小龙虾的做法】白灼小龙虾的家常做法

小龙虾湖北菜

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