博兴金丝鸭蛋

#咸蛋# 0 0
博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产，产自于麻大湖畔。金丝鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐，博兴金丝鸭蛋久负盛名，特点是蛋壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为红色，营养丰富，而且容易被人体所吸收，是老少皆宜的美食。博兴金丝鸭蛋用黄泥腌制，将泥倒入盛具内，加入盐、水适量搅匀成糊状，然后将洗净晾干的优质鲜鸭蛋逐个放入，均匀地粘上黄泥后放入坛子内，这样腌制的金丝鸭蛋能久放不变质，食用时洗去黄泥煮食。
详细介绍 PROFILE +

博兴金丝鸭蛋的特点

博兴金丝鸭蛋产自山东滨州博兴县，博兴麻大湖的鹅鸭以湖中蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色，营养丰富。腌制蒸熟后，可见蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，故金丝鸭蛋由此得名。

博兴金丝鸭蛋产地环境

博兴金丝鸭蛋主产区位于景色秀丽的麻大湖畔，此处水资源十分丰富，水质清洁，无污染，水温常年保持在14-18摄氏度。该地区属温带季风气候区，四季分明，阳光充足，年温及日温差异显著，年平均气温13.4摄氏度，全年日照时数2455.7小时，年降水量559.5毫米，无霜期206天。优越的自然水土资源，无污染的湖水放养，水中所产软皮虾含蛋白高，蛤蜊个大肉肥，是博兴鸭主要食物来源，铸就了博兴金丝鸭蛋的天然优良品质。

博兴金丝鸭蛋的由来故事

自古以来，麻大湖上鹅鸭成群，这里金丝鸭蛋久负盛名。《博兴年鉴》记载：博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县特产。当地村民有饲养蛋鸭加工腌制咸鸭蛋传统，出产的博兴金丝鸭蛋因品质上乘、香美营养而远近闻名，年产量达2000多吨。据当地相传，金丝鸭蛋过去曾是博兴县的皇家贡品。

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