瓦屋山老腊肉

瓦屋山老腊肉简介

瓦屋山老腊肉，是四川省眉山市洪雅县的著名特产，瓦屋山老腊肉的原料是家里自养的小肥猪，其制作过程也是非常繁琐，需要通过柴火腌制而成，其成品色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富。

瓦屋山老腊肉名字由来

瓦屋山老腊肉因产于瓦屋山周边而得名，是瓦屋山的著名特产之一，有“洪雅山珍”之美名。瓦屋山农家老腊肉、香肠，以农家喂养的纯生态猪为原料，精选好肉，经多道传统手工艺熏制而成，不加任何色素和防腐剂，是宴请宾客必不可少的一道佳肴，也是馈赠友人的佳品。

瓦屋山老腊肉好吃吗

瓦屋山老腊肉味道醇香，肥肉香而不腻，是广受欢迎的一道美食。比较有名的腊肉做法有双干炒腊肉、蕨菜炒腊肉、干土豆片炒腊肉等。