青砂器

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青砂器是河北蔚县的传统手工艺制品,已有300多年的历史。青砂器以本地细腻、柔软、可塑性强的坩土烧制而成,当地出产的砂锅、砂壶、砂吊等器皿,以物美价廉、用途广泛、性能特殊而久负盛名。蔚县青砂器呈蓝灰色,愈用愈亮,是熬中草药、烧水、做饭、煮肉、热酒的上好器皿,用它煎煮食物不变质不变味,烧水好喝,热酒不滋辣,熬粥味道清香,炖肉不腻可口,各种式样、不同用途的青砂器颇受群众欢迎。
详细介绍 PROFILE +

青砂器品质特点

蔚县青砂器造型朴素大方、轻巧,通常比其他地方的砂器要薄,其制作过程精细,重工艺、重技巧、重火候。烧成的器皿呈蓝灰色,愈用愈亮,具有煮食品、药物不变质、不变色、不变味的特点。

青砂器制作方法

原料

以当地特有的坩土、煤为原料。

相关工具

轮盘、木板锤、绳子、雕刀、模、底座、草垫、边模(大小不等)、笼盖(用黄土和泥做成,形状似锅,直径约80公分,烧坯时用)、铁棍(挑揭笼盖用)、铁叉(挑取青砂器用)。

工艺流程

1、和泥:先把坩土矿石粉碎取磨,煤烧焦粉碎取磨,然后按31的比例加水混和均匀成泥。

2、踩泥:赤脚踩,踩时由起点一脚一脚紧挨着转圈踩,直至把块状泥全部踩碎,这样反复踩,一般最少要十五六遍,踩的次数越多、泥才越有韧劲,成品越结实。

3、制坯:一个人操作先拨动轮子,使其转动后,再在轮上拔泥制坯。

4、上釉:原料是纯白土,事先准备2个空水缸,把白土放在一个缸里加水搅拌,待土块溶解后,把溶液转入另一个缸里沉淀,留部分水,把多余的水倒掉,上釉时搅拌均匀后,把砂坯在药水里快速蘸一下,皿体表层便可附着一层薄厚均匀的药水。

5、烧坯:用明火烧。把块煤砸成1.3公分的颗粒状,三个固定连体煤窝同时烧,4个人(早先6个人,现今用电壶炉吹省2人),一个人埋煤窝,一个人烤坯,其余2人轮流挑笼盖,火一定要旺,焰要高达1米左右。烧时、把坯放在煤窝,笼盖扣上砂器,烧到笼盖发红,此时挑下笼盖,快速把砂器挑出,扣在铁锅盖下焐23分钟,再取出,这样成品就会发兰发亮,否则发红,影响成品质量。

青砂器荣誉认证

经国家地质矿产部岩矿测试技术研究所技术处化验,蔚县青砂器所含金属均未超过国家标准,含有大量人体不可缺少的微量元素。蔚县砂器体薄质坚,具有较高熔点,温度高达1400摄氏度,使容器硬度很高,不易熔化,砂器所含成份配比较均匀,没有异味。

青砂器历史起源

青砂器是河北省张家口市蔚县的一种地方传统手工艺制品,蔚县生产青砂器历史悠久,烧制技术代代相传,精益求精。明初年间,一位在朝为官的蔚州人曾把这种器皿作为珍品送进宫内,深受朝廷的赞誉,从此,蔚州青砂器闻名天下。明清时期,皇宫里就用蔚县砂壶,为皇上、大臣熬煎中药。

但是随着社会的发展,这种砂器与现代各种器皿相比不够美观,市场需求越来越少,现仅存蔚县南留庄镇白河东村一两家烧制青砂器的作坊,且出产量越来越少,这一种传统工艺面临失传的境遇。

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