乐平市位于江西省东北部,地处低纬偏北,夏季受海洋风,冬季受大陆风影响,属亚热带湿润性季风气候区,冷暖交替,温暖湿润,日照充足,无霜期长,雨量充沛,四季分明,乐安河由东向西贯穿全境,属饶河南支,发源于婺源,流经德兴西北部后,由名口镇戴村进入乐平,水源充足,有利于甘蔗的生长和发育。
果蔗是乐平甘蔗的一种类型,包括青皮蔗和红皮蔗,这两种蔗茎粗,味甜,皮薄,水质多,非常受人们的喜爱,其中,以礼林镇牌楼村及镇桥塘里畈、吊钟村产的果蔗最为有名,曾经被列为贡品。
另一种乐平甘蔗是糖蔗,也被称为茅蔗,糖蔗的茎细长,皮粗硬,味道特别甜,并且营养价值很高,糖蔗主要用来榨取汁液制糖,产地主要在名口、十里岗等地。
乐平种植甘蔗的过程中,农民们采用猪、牛粪和人类尿液作为肥料,很少或几乎不使用化肥。由于农民们不使用化学农药,乐平甘蔗的病虫害问题相对较少。因此,乐平甘蔗被冠以“绿色食品”的美誉。