酱皇蒸凤爪

酱皇蒸凤爪的做法

1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可。

2、捞出清洗干净血沫子。

3、用10克米醋和10克红烧酱油拌匀。

4、均匀地涂抹在凤爪上，稍稍风干水分。

5、锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸。

6、炸至深黄色即可捞出，放入旁边的清水里浸泡2小时以上。7、泡出有虎皮即可。

7、把凤爪捞出放入碗里，加入葱，5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀。

8、锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可。

酱皇蒸凤爪的功效

1、美容：凤爪含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体酶的作用下，能够增强细胞对于水分的吸收，使皮肤富有弹性，可消除皱纹，抗衰老。

2、平衡血压：凤爪中的微量元素和蛋白质含量较高，食用凤爪后能够软化血管并且降低胆固醇在血管中的沉积，能够有效平衡血压。

3、消除水肿：凤爪中氨基酸种类繁多，并且含有微量元素钾和钠，能够维持人体内钾、钠的平衡，从而消除水肿。