桂花赤豆糊

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桂花赤豆糊是本地人首推的合肥风味小吃。主要采用红豆，糖桂花和藕粉制成。香甜软糯的红豆搭配清淡桂花香，入口甜而不腻、口齿留香。红豆沙的绵密和小元宵的软糯结合，甜甜暖暖的桂花赤豆糊，在许多人心中是合肥本地甜品的NO.1。用红豆、藕粉制成的一碗香甜软糯的赤豆糊，食材看似简单，其中却藏着独具匠心的烧制手法。一碗赤豆糊，再以桂花细蕊点缀，配上清幽的桂花香，入口甜而不腻，唇齿留香。
详细介绍 PROFILE +

桂花赤豆糊的做法

所需材料：

红豆一碗、冰糖半碗、小汤圆半碗、桂花糖半勺、淀粉两勺。

制作步骤：

1、红豆加水煮红豆汤，当红豆皮开口时，加入冰糖。

2、开锅后再加入小汤圆。

3、将淀粉加水调匀，倒入煮开的红豆汤中。

4、关火前将桂花糖倒入即可。

桂花赤豆糊的功效

赤豆也叫红豆。红豆糊具有降血压、降血脂等功效。出现便秘症状时,可服用赤豆糊,具有润肠通便的功效。女性的饮食要注意多吃,既能起到美容养颜的作用,还能补气,如果出现气血虚的情况,可以多吃一些。出现厌食或消化不良的症状时,不能进食。

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