行唐黑花生

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行唐黑花生,也叫做黑花生,是河北石家庄的特产。之所以是黑色的花生,是因为富硒黑花生含有一定的花青素,所以花生的外皮会呈现为黑色。行唐特产富硒黑花生的营养价值很高,含有钙、钾、铜、锌、硒等八种维生素及多种有益于人体健康的氨基酸成分。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品,行唐黑花生是超市的宠儿。
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行唐黑花生的特点

该品种为中早熟花生,籽仁皮黑色,百果重200克左右,双仁果70%以上,出仁率高达70%以上。

行唐黑花生的由来

品种来源:中国农科院经长达8年的选育,又经3年的产量对比实验和抗性、适应性试验,终于育成了国内外第一个黑花生新品种——黑花生。黑花生是根据花生遗传性变异,选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成,性状稳定,可作种年年使用。

行唐黑花生怎么吃

黑花生猪骨粥

主料:猪大骨头300克,大米400克,黑花生200克

调料:食盐5克,姜5片,水适量,细香葱5克

1、猪大骨头300克、黑花生200克、大米400克。

2、黑花生去壳、洗净,用料理机打碎,打成末儿的黑花生。

3、猪大骨头入沸水焯一下,去腥去浮沫。

4、淘好米,放好煮粥的水量。再放入焯过水的猪大骨头。

5、再倒入黑花生末儿。

6、花生末儿和大米搅匀,放入4、5片生姜,电高压锅,选煮粥档。

7、煮好后,加入食盐即可,最后撒上细香葱花即可。

行唐黑花生的营养价值

黑花生,黑粒花生是一种含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的优良品种。黑粒花生富含18种氨基酸,氨基酸总含量达27%,蛋白质、高精氨酸含量达30.68%和362毫克/100克,分别比普通花生高5%和23.9%,钾、锌、硒含量分别为700毫克/100克、3.7毫克/100克和8.3毫克/100克,分别比普通花生高19%、48%和101%。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。

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