黑杜酒

#黄酒# 0 0
黑杜酒又称江阴黑酒,是江阴市的特色名酒,是糯米制酒中的名品,既不同于淡薄乏味的江南传统米酒,又不同于凶烈味辣的北方高粱酒,而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿,视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻。江阴黑酒酒度在13度左右,不仅口感很好,而且营养丰富,常饮有强身健脾,理气活血的功效,其独特品味,长期以来深受江南百姓的喜爱,每逢佳节必备此良酒招待客人。
详细介绍 PROFILE +

黑杜酒品质特点

黑杜酒酒色泽浓黑透亮,嗅之香味浓郁,酒度较低,糖分适中,入口甜而不腻,甘香醇和。

黑杜酒价值功效

1、美味一绝

黑杜酒性温,绝配大闸蟹、海鲜、肉食等大寒大荤之物,实为去除胃寒的绝品佳酿。

2、秋冬强补

以黑杜酒为原料,熬制固元膏,具有补气益血之功效。

3、养生保健

四季可用,每日50-100ml,具有热身活血、强身健体之效。

4、开胃健脾

加乌梅,黑杜酒醇厚,乌梅味甘酸,侵泡或是熏煮饮用,入味微甘酸,可开胃健脾。

5、中药浸泡

黑杜酒是调制酒中的上品,在医药上是非常可贵的药引子,中药处方中可常用黑杜酒浸泡,烧煮一些中草药或调制各种药丸药酒。

6、补血养气

以核桃肉、芝麻加黑杜酒煮后饮用,或鸡蛋2枚以“耘林”黑杜酒煮熟即食,俗称“月子酒”。

黑杜酒制作方法

黑杜酒选取上等精白糯米,采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制,继传统的多次喂饭发酿制而成,在生产过程中使用精米炒色成黑色米汁调入,自然发酵,酒色黑褐,口味醇厚,酒香浓郁,成酒后加添籼米炒汁。

黑杜酒荣誉认证

黑杜酒作为江南文化名酒,荣获非物质文化遗产传承企业,并于2013年正式荣获地方首批老字号。

黑杜酒历史起源

黑杜酒相传由“酒仙”杜康所创,故得名。当年杜康在家乡以高粱、小麦等粮食酿制出著名的“杜康酒”后,偕同好友刘伶云游四海,来到江南,并隐居于江阴城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒,酒性绵厚醇甜,更适合江南一带人饮用。

一日,杜康在对糯米进行蒸煮时,刘伶到访,杜康忙于接见好友,竟将一锅酿酒的米饭煮焦,两人觉得丢了太可惜,决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点,且酒香四溢,还有补血、健脾、开胃之功效,于是就把这种酒命名为黑杜酒,也因此有了“江阴黑酒饮三碗,醉倒刘伶整三天”的故事。

本百科词条由网站注册用户【 CN104042 】编辑上传提供,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。 版权声明 反馈 我要认领
相关知识文章
十大公认最好喝的黄酒 10种中国最出名的黄酒排名
摘要:黄酒也叫米酒、老酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,是东方酿造界的典型代表,它源于中国,且中国独有,那么全国哪里的黄酒最好呢?比较有名的有绍兴黄酒、客家黄酒、龙岩沉缸酒、即墨黄酒、无锡惠泉酒、西渡湖之酒、户县黄酒、南丰黄酒、九江封缸酒、如皋白蒲黄酒等。以下,MaiGoo网小编整理了中国著名的黄酒十大排名,一起来看看中国最出名的黄酒及相关内容吧。
黄酒炒什么菜用最合适 十大好吃的黄酒烧菜分享
黄酒不仅可以喝,还经常被运用到菜肴里面,用于去腥和增添食物的风味。那么,黄酒可以做什么菜?MaiGoo网小编整理了十大好吃的黄酒烧菜分享,包括黄酒鸡、黄酒焖兔、黄酒焖虾、黄酒煎鱼、黄酒炖乳鸽、黄酒炖羊肉、黄酒炖猪肘、豆豉黄酒焖蛏子、黄酒肉蟹、黄酒煮鸡蛋等,一起来看看黄酒怎么做好吃吧。
黄酒不能和什么食物一起吃 十大喝黄酒禁忌须知
黄酒是世界上最古老的酒类之一,以其香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚的特点受到很多人的青睐。但是光喝酒总有些单调,人们喜欢配点下酒菜或零食一起吃。那么,喝黄酒的时候有什么食物是不能吃的?MaiGoo网小编整理了黄酒十大禁忌食物,包括辣椒、红薯、胡萝卜、凉皮、海鲜、柿子、榴莲、韭菜、腌制品、刺激性饮品,一起来看看十大喝黄酒禁忌须知吧。
黄酒和什么搭配最好 十大喝黄酒搭配美食排名
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,无不倾倒着一大片的黄酒爱好者。那么,黄酒适合配什么食物?MAIGOO网编整理了一份黄酒配菜指南,包括了花雕酒配大闸蟹、香雪酒配糟毛豆、善酿酒白斩鸡、元红酒配海蜇皮、黄酒配茴香豆、黄酒配盐煮笋、黄酒配醉鱼干、黄酒配盐煮花生、黄酒配炒螺蛳、黄酒配荸荠等。温馨提示,边喝酒边吃东西需要适度,避免过度进食,此外,酒能助兴也能败兴,饮酒需适量,请勿大量饮酒。
【无锡名人大全】无锡的名人有哪些 无锡著名人物 知名企业家 著名明星盘点
无锡自古以来名人众多、名家辈出,比如东晋的顾恺之、元代的倪云林、近代以来的薛福成、阿炳、钱钟书等,晚清时期著名的科学家徐寿,编著了中国第一本《传热学》教材的传热学家杨世铭,近代著名教育家胡雨人以及“胡氏三杰”等,他们曾为中国乃至世界的科学文化事业做出过重要贡献,也赋予无锡这片土地深厚的科学文化底蕴。接下来本文从无锡的古代/近代名人、企业家、富豪、明星、文人、作家、画家、艺术家等方面介绍无锡著名人物,一起来看看吧!
江苏无锡市旅游景点有哪些 值得去的无锡旅游景点大全 无锡景点地图
无锡作为历史文化名城、江南古老城市、吴文化地区重要发源地之一,自古以来风景名胜众多。无锡旅游景点中,不仅有以寄畅园、蠡园等为代表的古今著名园林传世,也有秀丽雅致、彰显江南的水乡风韵的惠山古镇、南长街等古镇古建筑,还有灵山、惠山寺、南禅寺等宗教胜地,也不乏湿地公园、博物馆、文化馆等现代建筑。那么无锡好玩的景点有哪些?下面通过通过盘点无锡国家级景点、人文景观、最美景点、自然景观等为大家推荐无锡好玩的地方。
【无锡文化特色】无锡当地民俗文化 无锡节日活动 无锡传统文化知识大全
无锡的物产丰富,文化深厚,特色文化在无锡姹紫嫣红开遍。在无锡,耳畔常能听到甜糯清纯的锡剧;街区村巷、园林楼台不时会遇到民间社团演奏江南丝竹、道教音乐、十番锣鼓;逢上庙会节庆,舞龙戏狮、花船莲湘、马灯马叉、男欢女嬉等各种文艺表演队伍像潮水般涌来。接下来本文从无锡的传统习俗、生活文化、特色文化、曲艺文化、建筑文化、宗教文化等方面,带你看尽无锡盛世之景,饱赏地域文化特色。
【无锡美食攻略】无锡名菜 小吃 特产 美食街 老字号美食大全
无锡锡帮菜以甜出头、咸收口的口味及浓油赤酱为传统特色,擅长各类水产。特色菜肴有酱排骨、梁溪脆鳝、脆皮银鱼等,此外还有以太湖三白为主食内容的“太湖船菜”;在无锡的十大名点中,小笼馒头、三鲜馄饨、桂花糖粥是无锡的传统名点;除此之外,无锡独特的地理位置为无锡阳山、大浮乡、宜兴等地盛产水蜜桃、杨梅、阳羡茶等时令果蔬提供了优异的条件,下面本文从无锡的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、美食街等方面介绍无锡美食小吃攻略,带你走进“锡帮菜”的特色美食天地。
无锡十大品牌 无锡百强企业 无锡上市公司 无锡知名商标【无锡品牌】
无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮,是苏南模式的发祥地,经济的飞速发展,使得无锡年生产总值GDP超过万亿元,且人均GDP超20万元。在经济发展的背后,以小天鹅、海澜、红豆、威孚等为首的大中小企业,也成为了无锡市响亮的名片。下面我们一起来看看无锡十大品牌、无锡百强企业、无锡知名商标、无锡名牌产品、无锡重点产业等。
无锡十大公共设施 无锡著名的公共文化_体育_绿化设施等基础设施盘点
无锡市以其独特的公共设施展现了其深厚的文化底蕴与现代都市魅力。鼋头渚风景区以其秀丽的太湖风光和樱花盛景闻名,是市民和游客休闲的好去处。无锡博物院展示了丰富的历史文物,反映了当地悠久的历史文化。无锡大剧院设计现代,引进了众多国内外高水平的艺术演出,提升了城市的文化品位。此外,蠡湖中央公园提供了广阔的绿地和水上活动空间,促进了全民健身与发展。下面本文的maigoo编辑整理了无锡市十大公共设施,如无锡十大图书馆,无锡市十大公园,无锡市十大博物馆,无锡十大车站,无锡十大地标建筑等。了解更多的相关信息,请继续浏览下文吧!
无锡十大之最 无锡著名的世界之最_中国之最_无锡之最盘点
作为江苏省的重要地级市,无锡市是江南文明和吴文化的重要发源地之一,上千年来积攒了深厚的文化底蕴,这些景点和建筑在其特定领域内成为世界之最和中国之最。本文盘点了无锡十大之最,依次有灵山大佛、无锡蠡湖摩天轮、无锡万达城展示中心、江阴长江公路大桥、伯渎河、东拱桥、无锡市鼋头渚景区、太湖、惠山镇祠堂、无锡国际金融中心等,下面一起随MAIGOO小编去看看具体内容吧。
十大最受欢迎的无锡特产排名 到江苏无锡必带的10大土特产推荐
无锡是江苏省辖地级市,北依长江,南濒太湖,是一座历史悠久、物产丰富的城市,那么江苏无锡有啥特产呢?无锡既有阳山水蜜桃、无锡毫茶、江阴马蹄酥、宜兴百合、惠泉酒、大浮杨梅、马山芋头、太湖三白等特产美食,也有宜兴紫砂器、无锡惠山泥人等特色工艺品。以下,MaiGoo网小编整理了无锡必买的十大特产,一起来看看无锡可以带走的土特产吧。
无锡市十大初中排行榜 无锡市有哪些好中学 无锡市重点中学推荐
初中是承上启下的一个重要阶段,初中的学习关系着高中的接受和适应能力的高低,因而一个好的初中是众多家长趋之若鹜的地方。那么,无锡哪所初中最好?无锡金桥双语实验学校、江苏省锡中实验学校、无锡天一实验学校、无锡东林中学、侨谊实验中学、无锡江南中学、无锡外国语学校、无锡民办辅仁中学、太湖格致中学等无锡较好的初中,上榜MAIGOO小编为你盘点的无锡市十大初中排行榜,一起去看看详细内容吧!
无锡十大景点 无锡十大著名景点 无锡旅游胜地排行榜
无锡自古就是我国著名的鱼米之乡,风景秀丽,历史千年悠长,以山水秀美、人文景观众多而著称,被誉为“太湖明珠”。无锡著名景点有哪些?无锡什么旅游景点最有名?本文MAIGoo旅游网编为大家整理了无锡十大著名景点,有惠山古镇·锡惠园林·寄畅园、鼋头渚、无锡灵山胜境·拈花湾、无锡影视基地、善卷洞、宜兴竹海、梅园横山、荡口古镇、南禅寺、东林书院等,一起来看看详细介绍。
无锡必去的十大景点 无锡最值得去的地方排行榜 无锡必去的地方
无锡,简称“锡”,古代别称梁溪,是重要的风景旅游城市,被誉为“太湖明珠”。那么无锡必去的景点有哪些?今天MAIGOO旅游编辑就来盘点一下无锡旅游不得不去的地方,包括有太湖鼋头渚、灵山胜境、惠山古镇、无锡影视基地、宜兴竹海、善卷洞、荡口古镇、南禅寺、蠡园公园等等,一起来看看你去过几个吧!
无锡十大明星排行榜 无锡有哪些明星 你认识几位呢
从无锡走出的明星有哪些?本文为大家整理了无锡十大著名明星,有陶虹、王雪纯、王劲松、张彬彬、杨俊毅、虞祎杰、宋星翰、宿丹、章涛、张舒羽……其中,陶虹,中国影视女演员,原花样游泳运动员,全运会冠军。她主演的电影《黑眼睛》获叙利亚第10届大马士革国际电影节最佳女主角、中国1998年度华表奖最佳女演员、18届金鸡奖最佳女主角奖,下面请看详细介绍。
无锡十大高中排行榜 无锡市重点高中 你的母校上榜了吗
无锡有哪些比较好的高中吗?一个学生的高中时期是最重要的学习阶段之一,因为他们马上就要迈入大学这座小社会之中,高中的教育就显得十分重要。MAIGOO小编为你盘点了无锡十大高中排行榜,江苏省天一中学、无锡大桥实验学校、锡山高级中学、南菁高级中学、无锡市第一中学、宜兴中学、梅村高级中学、江阴高级中学等无锡重点高中上榜,其中,江苏省天一中学上榜“中国百强中学”榜单,一起来看看无锡各高中实力吧。
无锡十大折扣商场 无锡奥特莱斯地址在哪 无锡购物折扣多的地方有哪些
无锡是江苏省辖地级市,经济发展速度快,人们的生活水平较高,商业发达,越来越多奥特莱斯折扣店在无锡开店。那么你知道无锡奥特莱斯地址在哪,无锡购物折扣多的地方有哪些吗?无锡的折扣商场主要有无锡百联奥特莱斯广场、无锡悦尚奥特莱斯、无锡开元奥特莱斯、江阴国际名品奥特莱斯、无锡阳光奥特莱斯等等。本文根据系统算法统计推荐的结果,为您整理了无锡十大折扣商场,希望对您有所帮助!
无锡十大律师事务所 无锡律师所哪家好 无锡有名的律所盘点
无锡作为经济较为发达的城市,商事、民事都拥有较大的法律需求,你知道无锡哪家律所比较好吗?本文根据系统算法统计推荐的结果盘点了无锡十大律师事务所排行榜,分别有江苏金汇人律师事务所、江苏漫修(无锡)律师事务所、北京大成(无锡)律师事务所、北京市盈科(无锡)律师事务所、北京德恒(无锡)律师事务所等知名律所,希望能帮到您。
无锡香火旺的十大佛寺 无锡十大礼佛寺院 无锡拜佛圣地
无锡宗教历史悠久,据无锡地方志记载,早在三国东吴赤乌年间,无锡便建有佛寺;道教在南朝梁武帝天监年间就已传入无锡;天主教、伊斯兰教、基督教也先后于明崇祯十三年、清康熙年间及光绪二十四年传入无锡。那么,你知道无锡有哪些佛寺吗?下面本文盘点了无锡十大寺庙,包括灵山胜境,无锡市南禅寺,无锡市惠山寺,无锡市祥符禅寺,无锡市开原寺等,一起去看看吧!