咸蛋黄鱼皮

#小吃# 0 0
咸蛋黄鱼皮是新加坡特色美食小吃，被很多新加坡年轻人视为“啤酒伴侣”和“刷剧搭档”。据了解，正宗的新加坡咸蛋黄，是用红树林的海鸭蛋，经粗海盐手工腌制而成，鲜美程度堪比蟹黄；鱼皮则是用新鲜的巴沙鱼皮，腌好后炸至酥脆，并低温复炸两次以逼出多余的油，使其口感只有鲜，而无腥和腻。咸蛋黄鱼皮综合了咸、鲜、辣、甜等多种味道，它们入口后叠加、交融又相互激荡，让人回味无穷。除了咸蛋黄鱼皮，新加坡还创新出了咸蛋黄鱼皮饭团等，也是很受欢迎的。
详细介绍 PROFILE +

咸蛋黄鱼皮简介

‌‌咸蛋黄鱼皮是一道美味的网红零食，通常用‌巴沙鱼鱼皮为主要原料，搭配咸蛋黄、‌黄油等食材制作而成，以其独特的口感和风味在粤港地区非常流行，可以作为日常小吃或聚会时的美味佳肴。

无论是作为零食还是下酒菜，咸蛋黄鱼皮都能满足味蕾的需求，让人欲罢不能。

咸蛋黄鱼皮的特点

金黄酥脆的外表和咸香可口的味道，每一片鱼皮上都裹满了咸蛋黄颗粒，吃起来既没有鱼腥味，又非常入味，让人回味无穷。‌

咸蛋黄鱼皮可以带回国吗

不可以。

根据中华人民共和国农业农村部海关总署的公告，蛋及其制品，包括咸蛋在内，是禁止携带或寄递进境的‌。

尽管咸蛋黄鱼皮作为粤港传统小吃非常受欢迎，但由于其含有咸蛋黄这一禁止进境的成分，因此在回国时无法通过海关。

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