猪生

#猪部位# 0 0

猪生是广西的一道生食，即把生猪肉切成片，吃的时候直接吃或者沾酱油食用，是广西招待宾客的上好佳肴。很多人不能接受生吃猪肉，认为猪肉油腻，多脂肪，有怪味，但广西当地人却偏爱这种美食。猪生嫩滑爽口，比熟猪肉更有嚼劲，且广西人认为熟吃猪肉会破坏其中的营养物质，没有生猪肉的营养价值高，这也是猪生在广西十分流行的原因之一。如果有机会去到广西，不妨尝一尝猪生这种当地的特色美食。

详细介绍 PROFILE +

猪生是什么东西

所谓猪生，就是直接把猪肉切成肉片，吃的时候非常简单，直接入口或者蘸汁食用都可以。

猪生好吃吗

据当地人介绍，猪生并没有多大腥味，只要清洗干净，然后切成薄片，吃起来口感也是不错的，而且猪生中带有一丝嚼劲儿，并且越嚼越香，深受当地人的青睐。

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