榕江木耳是贵州黔东南州榕江县的特色农产品,榕江食用菌产业发达,木耳栽培历史悠久,是当地有名的特产。
榕江县独特的气候条件、生长环境和仿野生种植技术,使得榕江木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊。
榕江木耳含有蛋白质、卵磷脂、铁、钙、镁、木耳多糖等多种营养成分,还富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,有助于预防便秘,调节血脂,防止肥胖,我国的黑木耳甚至被称为“中餐中的黑色瑰宝”。