开原榛子一般在每年秋季的8-9月份成熟。
开原榛子粒大皮薄、榛仁质地细腻、品位高,曾作为皇室贡品,具有非常好的保健效果。
开原榛子可用于制作榛子燕麦块。
1、榛子切碎并用烤箱预先烤香,冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。
2、将燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子放入一个大碗里混合均匀。
3、将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态,加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀。
5、将第2步准备好的材料一次性倒入黄油混合物里。
6、用刮刀翻拌,使它们混合均匀。
7、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的方烤盘里,用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可。