绥中的白梨原产于燕山山系。
早在明代万历年间山东、河北居民迁入,在西北山区落户。后来山区人口增多,栽培的梨树也多起来,又零星栽培发展成大面积的果园,现在绥中西北秋子沟一带仍有300年以上的老龄梨树。
绥中白梨的果实多为长圆形或接近圆形,萼洼小,果梗细长,果色金黄,有蜡质光泽,果皮薄,果肉厚,果核小,肉质细,酥脆多汁,甘甜爽口。
绥中白梨果肉含多种营养成分,除生食外还可制成果干、罐头、酿造果酒、果醋等,吃法很多。
绥中白梨在10月上旬成熟,极耐贮藏,一般窖贮至翌年5月,恒温库(0℃)可贮至新果成熟。
白梨具有生津止渴的功效和作用,有丰富的营养价值,多吃白梨对人的健康非常有益。
食用绥中白梨可以补充人体水分,促进唾液分泌,很好地缓解口舌干燥、咽后肿痛等症状。
白梨也有解毒的作用,对肝脏有很好的保护作用。
白梨可以解酒,减少酒精对胃的损害,具有清热泻火的作用,能祛除燥热,促进胃肠蠕动。