新疆油馓子

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新疆油馓子是乌鲁木齐特色小吃之一，是维吾尔族，回族，哈萨克族等少数民族逢年过节时必备的美食。新疆油馓子色泽黄亮，香脆味甘，是一种用糯米粉和面扭成环的油炸面食品。正宗的油馓子采用传统工艺纯手工制作而成，无任何添加剂，咬一口，外脆里酥，能吃出油的芳香和面的清香，这是祖祖辈辈代代相传的健康食品，更是乌鲁木齐居民美好的儿时回忆。
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新疆油馓子简介

新疆油馓子是一道以面粉、清油、花椒水等为主要食材制作的美食，是一种油炸食品，香脆精美。油馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或奶茶后入口即化。

新疆油馓子做法

1、备好面粉、清油、盐、花椒油、花椒水、鸡蛋、蛋黄等食材。

2、把食材和成面团，做成面剂子，醒30分钟。

3、将面团搓成圆圈，再醒发30分钟。

4、把面盘起来，做成30厘米-50厘米左右长短。

5、锅里放入油，开火把油温升至200度左右。

6、将盘好的面放进去，炸制金黄色即可出锅。

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