仰化荷藕

仰化荷藕地域产地

宿迁市宿豫区仰化镇所辖仰化居、同义村、建新村、复隆村、涧河村、保祥村、解闸村、新桥村、刘涧村共计9个行政村（居）。地理坐标为东经118°26′59″~118°32′54″，北纬33°48′18″~33°51′54″。种植面积1680公顷，年产量5万吨。

仰化荷藕品质特点

1、外在感官特征

仰化荷藕主藕5节，粗壮均匀，藕段长20~30cm，直径6~8cm；花香藕表皮乳白无锈，生食脆嫩清香、汁多味甜，熟食细腻脆爽、藕香浓郁。

2、内在品质指标

仰化荷藕富含多种营养物质，花香藕每100克含水量≥85%、淀粉含量5-7%、蛋白质含量≥1.5%；成熟藕含水量≥80%、淀粉含量12-15%、蛋白质含量≥1.8%。

仰化荷藕生长环境

1、地理特征

“仰化荷藕”产地位于古运河北岸，濒临骆马湖、洪泽湖，境内河道纵横，灌溉水引自大运河，水质优良。

2、土壤地貌

仰化镇地势呈西高东低，东西走向，西阔东窄，沿运河线约8千米，地面海拔18.3米；土壤以沙淤两合土为主，呈弱碱性，有机质含量丰富，保肥保水，是仰化荷藕独特内质形成的主要条件。

3、气候条件

仰化属典型的暖温带季风气候，气候温和，四季分明、日照充足，雨量丰沛；年平均日照时数2363.7小时，年平均相对湿度为75%，年平均降水量937.6毫米，优越的气候条件十分有利于荷藕的生长。2.4水利灌溉仰化镇属骆马湖灌溉区，境内有涧河、马河、陆塘河三条河流穿过；有1条干渠、2条支渠、9条斗渠共12条乡级河道，水域面积达3.85万亩，境内河道纵横，灌排功能完善，水质达到国家饮用水标准，为荷藕种植提供了良好的灌溉水源。

仰化荷藕种植技术

1、精选种藕

荷藕的种植品种，主要选用当地传统品种“仰化荷藕”。藕种粗壮、芽旺、完整、无破损、无病虫害，具两节以上，子藕着生于同一侧，并具符合仰化荷藕品种特征。

2、培肥土壤

在施足基肥的情况下追肥两次，荷藕长出2-3立叶时进行第一次追肥，以促进植株旺盛生长，俗称“提苗肥”，一般施用尿素。第二次追肥在“夏至”前后，主要施加复合肥，以促进结藕。在基肥不足的情况下，一般要进行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右于“芒种”前后，当荷藕长出1-2个立叶时施加尿素；第二次追肥在栽藕后40-45天于“夏至”前后，当荷藕长出2-3个叶并开始分枝时施加尿素及复合肥，以促时荷藕旺盛生长，为丰产打下基础；第三次追肥在第二次追肥后半个月进行，即“小暑”前后追施复合肥可少量添加尿素。“大暑”后停止追肥，以防贪青晚熟，降低抗冻性；每次追肥后泼撒清水冲洗荷叶。

3、适时移栽

当平均温度15℃即3月下旬至4月上旬，即可栽植。

4、合理密植

种藕一般临栽前挖起，随挖、随栽，栽藕密度一般行距2米，穴距0.7米，每亩种藕用量一般为400千克左右。栽藕方式以干栽为主，水栽为辅。

5、套养龙虾

当荷藕生长到6月下旬至7月上旬，可每亩放养小龙虾30-40公斤左右，种藕养虾相结合，充分利用生物链良性循环作用实现生态种养。在荷藕收获时，残藕经过2-3月发酵，会使得养殖水体富含有机质，这些有机质为小龙虾提供丰富的天然饵料，其排泄物又为荷藕生长提供优质肥料。莲藕和莲叶也有着较强的净化能力，小龙虾生活在这样的水体环境中，不仅有充足的营养保障，而且为小龙虾生长提供良好的生态环境。

6、浅水管理

在整个荷藕生长过程中，水位调节遵循“前浅、中深、后浅”的原则。即萌芽生长期田间应保持2-3厘米浅水层，以提高土温，促进萌发；植株长出1-2片立叶后，荷藕生长逐渐转旺，气温亦很快升高，水层要逐渐加深到15-20厘米，以促进立叶逐片高大；后期立叶满田，并开始出现后把叶时，应逐渐将水位落浅到10厘米左右，到终止叶出现后，水层可降至6厘米左右，以促进结藕，整个生长期间，保持水位涨落和缓。

仰化荷藕荣誉认证

2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“仰化荷藕”实施农产品地理标志登记保护。

仰化荷藕包装标识相关规定

仰化荷藕规定地域范围内荷藕生产经营者均可申请使用本地理标志，并按照相关要求规范生产和使用标志，在其产品包装上统一标注“仰化荷藕”及其农产品地理标志编号组合图案，需符合《农产品地理标志公共标示设计使用手册》的规定和要求。