定安槟榔是海南省定安县的特色产品,定安县种植槟榔历史已久,是海南槟榔种植与加工销售的重要市县之一,以南部地区为主。
定安槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色。
1997年,定安岭口地区的槟榔烟熏果加工厂(点)达350多家,年加工量最多达3412吨。近年发展槟榔果无烟加工和综合利用,定安绿水槟榔加工食品有限公司生产的“绿水牌”槟榔上市,定安翰林绿果槟榔合作社开发的“榔胎”牌槟榔花茶、槟榔花酒产品已打进超市和宾馆,槟榔新产品的开发具有市场潜力。