高陵番茄

#西红柿# 0 0
高陵番茄产于陕西省西安市高陵区,高陵区位于陕西省关中平原腹地,泾河、渭河两岸,属于温带季风气候,光照强,热量足,为番茄的生长提供了充足的热量,使高陵番茄品质明显有别其他产品。高陵番茄外形圆滑、色泽艳丽,蒂周围有些绿色,红彤彤的外表带有果冻般的肉质,闻起来有股草莓般的清香,番茄内心略黄,肉质红色、沙瓤、肉厚汁多,甜酸可口,品质优良。
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高陵番茄的种植方法

1、催芽播种。选取优质高产的西红柿品种,将种子放入50度左右的温水中浸泡,再加入高锰酸钾溶液进行消毒杀菌,种子浸泡10分钟后,用清水清洗干净并播种,播种后提供充足的光照和水肥,幼苗长出真叶后即可移植。

2、育苗栽种。栽种番茄幼苗前,应当对土地疏松晾晒,提高土壤的保水能力,然后施加复合肥、过磷酸钙、植物灰等,增加土壤肥力,然后将幼苗按照间距60到70厘米依次栽种,保证植株生长空间,栽种后喷洒生根水促进生根。

3、日常管理。日常养殖番茄时要经常疏散土壤,清理杂草,定期浇水施肥,后期番茄幼苗适应性提高,需要减少浇水,根据土壤缺水情况浇水,避免浇水过多造成养分流失,延迟开花结果,番茄结果后需要钙元素,因此日常施肥可以少量喷洒过磷酸钙。

4、防治病虫害。番茄生长期间容易感染早疫病,此时要喷洒青菊青,严重时需要喷洒飓风加上青恒,此外在日常护理中要注意防范病虫害的侵染,在春冬两季要喷洒保护性杀菌剂,多通风,减少病虫害发病率,夏天要做好遮阳工作,避免强光直晒。

高陵番茄的做法

做法一:西红柿鸡蛋汤

准备材料:西红柿3个、鸡蛋2个、淀粉1勺、大蒜2瓣、小葱1根。

制作步骤:

1、西红柿划十字,别切开;锅内放水,放入西红柿,大火烧开即可捞出,将西红柿去皮,滚刀切丁。

2、鸡蛋打碎,加入少量水和少量盐,打散即可。

3、小葱切碎,蒜瓣切末,水淀粉勾芡。

4、锅内放少量油,油开后蒜末爆香,放西红柿翻炒。

5、出红油后,加入三倍的开水,适量盐,继续煮烂。

6、倒入芡汁,不停搅拌,待汤汁变浓时,沿着边缘倒入鸡蛋液,鸡蛋浮出来时用筷子稍微捣开,关火,闷一会儿即可出锅。

做法二:西红柿炖牛腩

准备材料:西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉。

制作步骤:

1、牛腩清洗干净,切成约3厘米长的块状。

2、起锅烧水,凉水下锅,把牛腩块放进去,加入一大勺料酒,刚才切姜一起放进去。

3、捞出浮沫,牛腩块要焯水5分钟,充分去掉里面的血水。

4、西红柿用刀在表皮按十字拉一下,方便等一下去皮。

5、起锅烧水,水开时把西红柿放进去,用筷子把西红柿翻滚一下,充分浸烫,关火盖上锅盖焖一分钟,捞出来,用冷水冲一下降降温,剥皮。

6、西红柿切成块备用。

7、起锅烧油,放入适量冰糖,把冰糖熬开变琥珀色,倒入沥干水份的牛腩块翻炒。

8、大概炒2分钟,牛腩块充分上色,就把洋葱片、姜片、拍扁的蒜头一起放进去,继续翻炒至调味食材出香味。

9、把三分之二的西红柿块倒进去,翻炒至西红柿块发软,加入盐、白砂糖、胡椒粉、生抽、一大勺番茄酱,继续翻炒均匀。

10、加入4碗清水,盖上锅盖,大火烧开转中小火慢慢炖。

11、准备一个土豆,去皮清洗干净,切成小块,把土豆块放进去,盖上锅盖,大火烧开转中小火,炖8分钟,把土豆炖绵软。

12、最后把余下的西红柿块都倒进去,继续大火炖4分钟,加入半碗淀粉水,让汤汁更加浓稠。

高陵番茄的营养价值

1、有助于消化,西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,有增强胃肠的蠕动,蠕动促进消化,预防便秘的作用。

2、提高免疫力,经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素,可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。

3、西红柿有防治心血管疾病的作用,西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量,维生素c成分也能改善脂类的代谢。

4、预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病的发生。

5、西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。

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