清炒春菜

清炒春菜营养功效

一、营养价值

1、维生素C：春菜是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。

2、维生素K：春菜含有丰富的维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康，对预防骨质疏松症有一定作用。

3、叶酸：春菜富含叶酸，对孕妇来说尤为重要，可以预防胎儿神经管缺陷，促进胎儿正常发育。

二、食用功效

1、清热解毒：春菜含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒的功效，有助于清除体内的毒素，改善皮肤问题，并促进新陈代谢。

2、保护肝脏：春菜富含天然抗氧化物质和维生素B群，可以有效保护肝脏健康，减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复和再生。

3、改善消化：春菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题，并改善消化系统的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、盐、鱼露、鸡粉

做法：

1、将春菜摘去烂叶，洗净后备用；

2、五花肉切成小条状备用；

3、将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好；

4、置锅火上，净锅放入五花肉，煸炒出油；

5、放入菜梗略炒1-2分钟；

6、然后淋入适量的水，大火炒至菜软身；

7、加盐，鱼露，鸡粉加入调味后即可出锅。

清炒春菜食用须知

1、新鲜选择：选择新鲜嫩绿的春菜，叶片饱满，没有黄叶或斑点。

2、温热烹调：春菜宜选择温热烹调方式，避免长时间高温烹调，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

3、适量食用：尽管春菜具有多种营养功效，但也要适量食用，避免过量摄入引起消化不良。