信阳桂花汤圆

#汤圆# 0 0
桂花汤圆是信阳特产小吃之一,是河南商城县的传统地方名点,它用料考究,制作精细,凭借香甜软糯的口感赢得了广大食客朋友的欢心。桂花汤圆选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆等数道工序,内馅以上等棉白糖和桂花制作而成,汤圆下锅煮熟后在上面点缀些金黄的桂花即可食用。你知道桂花汤圆怎么做吗?快跟着小编一起来看看吧!
详细介绍 PROFILE +

桂花汤圆的做法大全

准备材料:

糯米粉、温水、黑芝麻、花生仁、细砂糖、糖桂花。

制作步骤:

1、将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎后,和细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合,将馅料抓捏成团,分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用。

2、制作汤圆皮,将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状,用手抓捏成团,分为17克一个搓圆。

3、将分割好的小面团按扁,中间放颗馅,用手虎口部分包好馅料收口收紧。

4、把水煮开,下入汤圆,煮到汤圆都漂起来即可出锅。

5、装盘,加入些糖桂花搅拌匀即可食用。

信阳桂花汤圆哪家好吃

河南信阳的桂花汤圆店很多,其中比较知名的有龙记山城汤圆、甜馨驿站冰汤圆、嫦娥冰汤圆等。

桂花汤圆功效与作用

1、桂花是中药,对气管炎引起的咳喘,胃炎,肠炎引起的腹冷痛具有较好的治疗功效。

2、汤圆具有保湿、去水肿、瘦身、缓解压力、滋补养颜等功效。

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