衢州水晶糕

#糖水# 0 0
衢州水晶糕是以淀粉和蜂蜜为主料做成的食品，它不是一种糕，而是衢州的一款清凉解腻的特色糖水。在衢州，一碗水晶糕加一碗凉拌粉干，堪称夏日里的黄金搭档。水晶糕的外形看起来像椰果，但其实它是淀粉做的，吃起来Q弹软糯，汤汁里带有淡淡的薄荷香。此外，水晶糕还不断创新，推出了红豆水晶糕，红豆牛奶等系列，深受食客的喜爱。
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衢州水晶糕的由来

衢州水晶糕的历史悠久，据说它的起源可以追溯到唐朝时期。当时，衢州地区的居民就已经开始制作水晶糕了。随着时间的推移，衢州水晶糕逐渐成为了当地的传统美食，深受人们的喜爱。

如今，衢州水晶糕已经成为了衢州地区的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。

衢州水晶糕的制作方法

食材：荸荠粉，白糖，适量干果。

制作步骤：

1、取适量的荸荠粉，再熬一锅糖浆，用适量的糖，加少许的水熬成饱和状，越浓越好。

2、糖浆倒入荸荠粉内和成糊状。开小火进行加热，并不断的搅动，防止糊底。

3、熟了以后会变成透明状，关火放凉。

4、倒入模具定型即可。

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