文昌糖贡

#糕点# 0 0
说起过年吃什么，每个地方、每个人的答案也许不同，不过，对于文昌市会文镇凤会村的村民们来说，糖贡就是过年的必备品。糖贡是海南话的俗称，也叫糯米花，是文昌有名的小吃之一，它承载着多数文昌人童年的回忆，也是在外漂泊打拼的游子惦记的味道。糖贡选料精致、工艺独特，白、香、酥、脆，被视为朝廷贡品，后来才被流转至民间，随着时代的变迁，人们庆祝春节的方式也在不断更新，而在会文镇凤会村人依然秉承着做糖贡过春节的年俗文化。
详细介绍 PROFILE +

文昌糖贡什么寓意

文昌人过年吃糖贡，寄寓着人们对生活的美好期盼，期盼这一年大人们生活幸福甜蜜，孩子们前程似锦，长辈们健康长寿。

文昌糖贡的制作方法

凤会村农家糖贡制作工艺独特，工序精细。

其基本的工序有：烫谷——炒谷——晒谷——碾米——爆米花——捣芝麻——炒芝麻——爆花生——去花生皮衣——熬制糖浆——制作糖贡。最少需要十一道工序，任何一道工序都不能含糊，不然都无法做出完美的糖贡。

特别是加工米的时候，要用热腾腾的沸水烫过，但是谷子不能裂开口子，然后人工不停的翻炒至干，至透。

本百科词条由网站注册用户【 CN103886 】编辑上传提供，当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为，网站不完全保证内容信息的准确性、真实性，也不代表本站立场。 版权声明 反馈 我要认领
词条所在榜单
  • 海南十大零食
  • 文昌十大小吃
    • 赞
    踩
    加载更多
    相关知识文章
    苏州十大糕点 苏州最著名的十大点心 苏式糕点你都吃过吗？
    苏式糕点是江苏省苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称，其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，以甜、松、糯、韧著称，可谓是苏州饮食的一大特色。那么，苏州著名糕点有哪些？MAIGOO小编为你整理了苏州十大糕点，有苏州糕团(黄天源牌)、苏式鲜肉月饼、酒酿饼、苏州蟹壳黄、枣泥麻饼、大方糕（苏式）、苏州定胜糕、梅花糕、海棠糕、苏州猪油糕等苏州著名点心，一起来看看苏州特色糕点吧。
    糕点 苏州市 江苏省
    3万+
    南京十大最有名的糕点 南京十大特色点心 南京能带走的糕点
    南京是一座美食之都，不仅有特色传统美食，还有各种特色糕点。那么，南京著名的糕点小吃有哪些？MAIGOO小编推荐南京十大特色糕点，包括糕团小点、南京梅花糕、鸭油酥烧饼、南京桂花糕、南京蟹壳黄烧饼、南京海棠糕、南京青团、南京茶糕、南京绿豆糕等南京著名点心，一起来看看南京值得带走的糕点特产吧。
    糕点 南京市 南京美食
    3.2万+
    十大好吃的京派糕点排名 去北京必吃的10种特色糕点
    京派的糕点点心以北京地区为代表，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。京式糕点品类繁多，历史悠久，主要包括宫廷点心、民间点心以及部分外来糕点。那么京派糕点有哪些比较出名？下面MAIGOO网美食编辑为大家介绍十大好吃的京派糕点排名，有京八件、驴打滚、豌豆黄、沙琪玛、艾窝窝、芸豆卷、糖耳朵、佛手酥、鲜花玫瑰饼、京式绿豆糕等。以下是去北京必吃的10种特色糕点盘点，来了解更多北京出名的糕点及相关情况吧。
    糕点 北京美食 北京市
    2000+
    上海十大特色糕点 上海十大大名点心 上海最好吃的糕点小吃
    上海糕点，以甜香软糯、花色繁多而著名，种类很多，让人百吃不腻，像沈大成、乔家栅、功德林等都是上海著名的糕团店，在这里可以品尝各式各样上海糕点，那么，上海特色糕点（点心）有哪些？MAIGOO小编为你整理了上海十大特色糕点，包括上海蟹壳黄、鲜肉月饼、排骨年糕、条头糕、海棠糕、绿豆糕、梨膏糖、高桥松饼、上海青团、擂沙圆、七宝方糕等上海著名的特色点心，一起来看看上海必吃的糕点小吃吧。
    糕点 上海市 上海美食
    4.8万+
    十大最有名的中式糕点盘点 中国10大传统派系糕点
    中国饮食文化历史悠久，除了耳熟能详的八大菜系之外，中国传统糕点也主要按地域派系来进行分类。那么中国传统糕点派系有哪些出名？主要分为京派、广派、苏派、津派、沪派、滇派、闽派、宁派、川派、扬派等。以下，请看MAIGOO小编带来的中国10大传统派系糕点排行，了解更多有名的糕点派系及相关情况。
    糕点种类 糕点 亚洲
    800+
    中国十大传统名糕 中国最好吃的糕点排名 中国传统著名糕点有哪些
    我国有着悠久又丰富的饮食文化，其中各种特色的传统糕点更是琳琅满目，不仅好吃而且好看，可以满足不同人的不同口味，你觉得中国传统著名糕点有哪些最好吃呢？maigoo小编为大家带来了中国十大传统名糕，如桂花糕、绿豆糕、马蹄糕、驴打滚、鸡仔饼、凤梨酥、豌豆黄、杏仁饼等等，哪种是你的最爱呢？
    中式糕点 糕点 零食种类
    9000+
    十大最受欢迎的宁式糕点排名 10款宁波最有名的糕点推荐
    宁式糕点是浙江宁波一带的特色传统名点，历史悠久，是全国糕点十二大派系之一。那么，去浙江宁波旅游，有哪些特色糕点好吃呢？MAIGO O网小编整理了一份十大最受欢迎的宁式糕点名单，包括了龙凤金团、溪口千层饼、三北藕丝糖、三北豆酥糖、慈城年糕、梁弄大糕、灰汁团、水晶油包、宁波麻糍、油赞子等。下面，一起来看10款宁波最有名的糕点推荐及其相关知识吧！
    糕点 宁波美食 宁波市
    500+
    10种好吃的川式糕点排名 到四川必吃的十大传统点心
    作为全国糕点十二大派系之一，川式糕点以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁，糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆，深受食客喜爱和欢迎。那么，四川有什么糕点？MAIGO O网小编整理了一份到四川必吃的十大传统点心名单，包括了三星米花糖、开花白糕、叶儿粑、蛋烘糕、凤尾酥、峨眉糕、龙眼酥、糖油果子、四川椒盐桃酥、三大炮等。下面，一起来看10种好吃的川式糕点排名及其相关知识吧！
    糕点 四川美食 四川省
    600+
    十大有名的津派糕点排名 10种天津最有名的糕点盘点
    津派糕点以河北天津为代表，历史悠久，种类丰富，其中以“津八件”最为著名。那么，天津必吃经典甜点有哪些？MAIGO O网小编整理了一份10种天津最有名的糕点盘点，包括了天津麻花、天津驴打滚、津八件、蛤蟆吐蜜、耳朵眼炸糕、杨村糕干、天津糖炒栗子、天津卷圈儿、天津羊羹、天津蜜三刀等。下面，一起来看十大有名的津派糕点排名及其相关知识吧！
    糕点 天津美食 天津市
    600+
    十大最受欢迎的广式点心排名 到广东必吃的10种特色糕点
    自古以来，广东就以糕点和点心而闻名，这里的点心花式繁多，风味独特，吸引了大批游客购买。那么，去广东旅游，有哪些特色糕点好吃呢？MAIGO O网小编整理了一份十大最受欢迎的广式点心排名，包括了鸡仔饼、老婆饼、杏仁饼、盲公饼、新会陈皮饼、叉烧酥、芋头糕、钵仔糕、马蹄糕、大良蹦砂等。下面，一起来看到广东必吃的10种特色糕点推荐及其相关知识吧！
    糕点 广东美食 广东省
    700+
    十大河北特色糕点排名 10种受欢迎的河北传统糕点
    河北是一个充满传统文化与独特风味的地方，也有许多令人垂涎欲滴的特色糕点小吃。那么河北最具代表性的糕点有哪些呢？下面为大家介绍河北驴肉火烧、承德鲜花玫瑰饼、承德杏仁酥、棋子烧饼、唐山蜂蜜麻糖、缸炉烧饼、承德驴打滚、长城饽椤饼、花生酥糖、建昌营馓子等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大河北特色糕点排名，了解更多河北有名的传统糕点及相关情况。
    糕点 糕点种类 河北省
    武汉六大特色糕点 武汉特色点心有哪些 武汉有名的糕点推荐
    武汉特色美食小吃众多，尤其是“武汉过早习俗”入选了市级非物质文化遗产代表性名录，武汉过早小吃成为武汉小吃的代表，其中不乏一些有名的特色糕点。那么，武汉特色糕点有哪些？MAIGOO小编整理了武汉六大特色糕点，有面窝、欢喜坨等武汉有名的点心，还有麻烘糕、碱酥饼、武汉绿豆糕等武汉著名的特产糕点，一起来看看吧。
    糕点 武汉市 湖北省
    4万+
    十大最好吃的新疆糕点排名 到新疆必吃的10种特色点心推荐
    新疆由于特殊的地理位置和优越的气候条件，具有好的奶源及各种果仁产出，用来制作各式糕点美味又健康。那么新疆传统点心有哪些呢？为大家介绍切糕、酸奶疙瘩、娜帕里勇、古拜底埃、奶皮酥、巴哈利、巴哈拉瓦、密多维、酥油馓子、玫瑰花馕等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大最好吃的新疆糕点排名，了解更多新疆有名的糕点点心及相关情况。
    糕点 新疆美食 新疆
    900+
    十大有名的山西传统糕点排名 山西好吃的10种特色糕点
    山西省文化底蕴深厚，美食同样丰富多彩，除了风味各异的晋菜外，山西的糕点小吃也非常值得尝试。那么山西好吃的糕点有哪些呢？下面为大家介绍山西泡泡油糕、山西豌豆糕、石头饼、太谷饼、晋式月饼、忻州瓦酥、闻喜煮饼、太原一窝酥、盂县枣介糕、运城软麻花等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大有名的山西传统糕点排名，了解更多山西特色糕点及相关情况。
    糕点 糕点种类 山西省
    十大湖南最有名的糕点排行 10款超好吃的湖南传统糕点盘点
    湖南省是我国南方的美食大省，不仅有中国大八菜系之一的湘菜，还有不少独具特色的糕点小吃。那么湖南特产糕点有哪些值得推荐？下面为大家介绍糖油粑粑、长沙年糕、沅江麻香糕、湘潭灯芯糕、姊妹团子、湘式酥皮月饼、宁乡砂仁糕、湘乡烘糕、长沙奶糕、牛奶法饼等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大湖南最有名的糕点排行，了解更多好吃的湖南传统糕点及相关情况。
    糕点 糕点种类 湖南省
    我国十大人气面点酥饼盘点 全国最有名的10种糕饼点心有哪些
    糕点包括面包、蛋糕、酥饼等常见种类，是以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材为主料加工而成的食品，那么什么糕点最畅销呢？各地受欢迎的点心有驴打滚、麻花、桂花糕、铜锣烧、沙琪玛、八珍糕、蛋黄酥、鲜花饼、鸡仔饼、青团等。以下，MaiGoo网小编整理了最受欢迎的10种中国糕点，一起来看看中国最有名的酥类糕点及相关情况吧。
    中式糕点 酥饼 糕点
    900+
    十大以茶为原料的中西式糕点 十大好吃的茶制点心做法
    茶叶除了日常饮用外，还可以入菜做点心等等，那么用茶做的甜点怎么做？茶叶能做什么甜品？接下来MAIGOO网编辑为大家推荐十大用茶叶做的点心，包括龙井茶糕、绿茶酥、抹茶蛋糕、绿茶佛饼、茶冻、普洱马蹄糕、绿茶牛扎糖、茶叶月饼、茶叶糕、伯爵红茶曲奇等，以下，请看MAIGOO小编带来的用茶叶做的10款甜点推荐，了解更多用茶叶做的点心及相关情况。
    茶叶·名茶 糕点 甜品店
    800+
    福州十大经典糕饼 福州传统糕点有哪些 这些小吃糕点你吃过几种
    福州有很多小吃，其中，不乏一些充满福州古早味的传统糕饼，不少老福州的传统糕点早已变成记忆里的味道，那么，福州传统糕点有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了福州十大糕饼，包含了光饼、千页糕、炒肉糕、礼饼、黄米糕、葱肉饼、鲤鱼饼、福州马蹄糕等福州糕点小吃，其中，千页糕、百饼园礼饼、炒肉糕等被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”，一起来看看福州经典糕饼吧。
    福州美食 糕点 福建美食
    1.3万+
    十大受欢迎的福建传统点心排名 味道超好的10种闽南特产小吃糕点
    闽派糕点是福建一带的特色传统名点，属于全国糕点十二大派系之一。那么，去福建旅游，有哪些特色糕点好吃呢？MAIGO O网小编整理了一份味道超好的10种闽南特产小吃糕点名单，包括了鼓浪屿馅饼、猪油炒米、枫亭糕、礼饼、麻芝、满煎糕、闽南花包、仙游蓼花、九层粿、莆田红团等。下面，一起来看十大受欢迎的福建传统点心排名及其相关知识吧！
    糕点 福建美食 福建省
    400+
    十大好吃的上海特色糕点 最受欢迎的10种沪派糕点小吃
    上海糕点种类丰富，花式繁多，让人眼花缭乱。那么，去上海旅游，有哪些特色糕点好吃呢？MAIGO O网小编整理了一份十大好吃的上海特色糕点名单，包括了上海鲜肉月饼、上海蟹壳黄、上海梨膏糖、上海条头糕、高桥松饼、擂沙圆、七宝方糕、上海海棠糕、崇明糕、上海定胜糕等。下面，一起来看最受欢迎的10种沪派糕点小吃推荐及其相关知识吧！
    上海糕点 糕点 上海美食
    400+
    加载更多