馅心馒头

馅心馒头制作方法

用料：糯米、粳米红糖、茶油、五香粉

做法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入红糖，伴少许茶油、五香粉等佐料，然后用木棍搅匀，掇成拳头大小的团粒，外面裹上薄薄的一层用粳米做成的银装，即成。

馅心馒头历史起源

明永乐年间，外邦遣使向中原进贡了一对金丝鸟，如能养活，外邦将岁岁朝贡，反之将兴师问罪，朝中无人知道如何养活，有一位新科状元叫商辂，立即前去朝拜恩师伍宁，伍宁告诉商辂：“这种金丝鸟为珍奇之禽，用矿铁铸成的铁子，烧热饲之，可保养活。”商辂启奏皇帝，皇帝随即下旨，命架炉炼铁子，贡鸟果然啄食。从此，外邦岁岁进贡。其后裔为纪念伍宁定国安邦之功，元宵节用糯米，粳米加工制作成这种陷心馒头，祀祭伍宁公以示纪念。