济源锅盔牙子

济源锅盔牙子怎么做

准备材料：面粉500g、黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量、盐少许、白糖少许、发酵粉4g。

制作步骤：

1、加盐，少许白糖，发酵粉用温水拌成絮状。

2、揉成光滑的面团醒发。

3、准备黑白芝麻和小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、发酵好的面粉。

7、揉搓几次排气。

8、把少许盐，小茴香碎末均匀的揉进发好的面团里。

9、揉成光滑的面团。

10、两面撒上黑白芝麻。

11、用小擀面杖擀成薄片。

12、电饼铛预热2分钟，上下刷一层油，把生胚放进去，烙成两面金黄。

济源锅盔牙子的功效与作用

1、锅盔富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

2、锅盔还含有多种维生素和矿物质，例如维生素B、铁、铜、锌等。这些营养物质对于促进新陈代谢、增强免疫力、预防贫血等方面都有很好的作用。

注意：锅盔热量较高，糖尿病患者、胃肠道疾病患者、过敏体质的人应该避免或者少量摄入锅盔。