梅贡饼

梅贡饼的起源介绍

无锡自古就是鱼米之乡，物产丰富，美食琳琅满目。梅贡饼是江苏无锡于1932年创制的，梅贡饼在吊炉饼的基础上进行了改进和创新，馅心则接近苏式月饼的口感，由三凤桥慎余肉庄首创。不同于月饼的甜腻口感，梅贡饼的馅心较为油重，但不失口感的鲜美。此外，梅贡饼的价格相对较低，因此备受顾客欢迎，一般人也将其当作月饼购买，俗称为三凤桥月饼。然而，这引起了茶食业主的抗议，为避免纠纷，慎余肉庄将其更名为梅贡饼。

梅贡饼的特点

梅贡饼的外形类似于苏式月饼，烘焙方式与吊炉饼相似，馅心鲜美却不过分甜腻，因此广受欢迎。无论是作为独特的传统点心还是一种现代的美食享受，梅贡饼都值得一尝。