襄江特曲

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襄江特曲，别名襄江水，是湖北省八大名酒之一。襄江特曲选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为配制原料，用小麦制成中高温大曲为糖化发酵剂，取襄河之水为酿造用水，采用传统老五甑续渣法，用人工土窖发酵，经双轮底发酵，按质摘酒，分缸贮存，再精心勾兑而成。在民间，襄江特曲被习惯称为“襄江红”、“襄江水”，二十世纪八十年代襄江特曲以其独特的浓酱兼香的风格广受好评，畅销整个湖北。襄江特曲于1980年、1984年、1988年均被评为湖北省优质产品。1988年在湖北首届白酒质量评比中被评为湖北老八大名酒。

详细介绍 PROFILE +

襄江特曲是纯粮食酒吗

襄江特曲不是纯粮食酒。虽然其主要原料是高粱，但酿造过程中还添加了小麦、玉米、大豆、糯米等杂粮及其加工品作为原料。因此，虽然襄江特曲是以粮食类为主要酿造原料的酒类，但因为添加了其他成分，严格意义上不能被认为是纯粮食酒。

襄江特曲停产了么

襄江特曲的前身是襄樊特曲，产自湖北襄阳三九酿酒厂，后面停产。2009年襄樊特曲改名为襄江特曲，由襄阳隆中对酒业生产。

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