象山萝卜团

象山萝卜团的介绍

象山萝卜团由糯米粉和大米粉做成，馅子是咸的萝卜丝，与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米，也没有红点。

象山萝卜团的来历

象山濒海，水广山多地少，是著名鱼乡和渔港，象山人吃海鲜是顺理成章的事。

但是，天天吃海鲜，也会味觉疲劳，慢慢便产生别的念想，可是又不愿彻底摒弃海味，于是乎，海味的象山萝卜团应运而生。

萝卜团还有一段故事，它最早是象山一户人家的媳妇创制的。

在一家子团圆之际，老大媳妇跑进灶间，想为一家子做顿好吃的。可是除了米缸里有新打的晚稻米外，就是几个萝卜和小叔子们从滩涂上捡来的一些小海鲜了。情急之下，她灵机一动，巧妙地把这几样东西做在一起，成一个个白圆的团子，蒸熟了热腾腾上桌。不想兄弟几个吃了这新奇的吃食，齐声叫好，都道又鲜又香又糯，自此，海味萝卜团就慢慢在象山流传开了。

象山萝卜团的做法

食材：白萝卜、糯米粉、粳米粉、香干、肉、黄豆芽、葱、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、黄酒。

制作步骤：

1、白萝卜切丝，肉、香干、葱切碎，鸡蛋摊好后切碎备用。

2、糯米粉和粳米粉2：3混合，边倒沸水边搅拌，揉成软硬适中的面团备用。

3、油下锅后放馅料炒，放好各种调料，盐淡适口既可。

4、面团做成窝窝头状后包入馅料，水开后上锅蒸熟既可。