华南点心

广式点心

1、鸡仔饼

鸡仔饼始创于清朝咸丰年间，距今已有一百七十多年的历史，它的主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香酥脆，甜中带咸，皮薄馅少的吃起来比较脆；皮厚馅丰的外脆内软，很有嚼头，细细品味有蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香

2、老婆饼

老婆饼是一种粤式糕点，是以面粉、猪油、糖、白芝麻等为主要原料烤制的，广式老婆饼香酥可口，甜而不腻，是广东人爱吃的糕点。

3、杏仁饼

最初的杏仁饼是用绿豆磨成粉，再制成杏仁形状，饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤而成，现在经过改良，己变成圆饼状，开发了许多不同的口味，其中杏仁粒杏仁饼是其中最具有代表性的一种，上乘的杏仁饼是手工制作的，口感松化。

4、盲公饼

盲公饼用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成，饼内夹甜口猪肉，吃起来甘美酥脆，美味可口。盲公饼香甜酥脆、软硬适中，作为一个糕点，它不过分甜腻，但却带有独特的口味，一盒盲公饼配上一壶茶，再搭配上一碟酸梅汁蘸着吃，味道极佳。

5、钵仔糕

钵仔糕主料是粘米粉、澄粉或木薯淀粉。钵仔糕可以分为两大类，一种是老式钵仔糕，另一种是水晶钵仔糕，如今水晶钵仔糕在大街小巷更为常见。钵仔糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，吃起来有韧性，黏糊糊的，但不粘牙，有多种风味可供选择。

6、马蹄糕

马蹄糕以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠在粤语中叫马蹄，故得其名。马蹄糕颜色茶黄，呈半透明状，撅而不断，具备软、滑、爽、韧四大特点，口感甜蜜，入口即化，Q弹有嚼劲，解馋又解腻。【更多>>】

广西点心

1、桂林桂花糕

桂花糕，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，桂林桂花糕口感细腻软糯，桂花的清香气息很浓郁，入口时有点凉凉的，无渣感也不干涩。

2、东坝雪饼

东坝雪饼的主要原料是麦芽糖、面粉、芝麻、红白糖，出炉的东坝雪饼香甜酥脆，有别于厚重绵软的苏式麻饼，由于几乎没有水分，在不添加任何防腐剂的情况下即可长久不变质。

3、漓江船上糕

漓江船上糕选用桂林地域出产的糯米，荔浦地域出产的芋头，放入大蒜汁、青蒜叶汁渣、盐、芋头丁、腊肉丁调味，经过加工、磨制、调味、蒸制等步骤，将改刀后的糕放入锅内，煎至两面酥香。

4、荔浦芋米饼

荔浦芋米饼是广西桂林特产，用大米为原料，掺和糖浆、食用油、熟花生、芝麻等精制而成，需经浸米、炒米、磨粉、熬糖、合料、装模、碾饼、脱模、烘烤等工序，品种有普通年饼、婚嫁聘礼龙凤饼、花饼和祭祀礼饼等，以不同的图案和形状区分。

5、柳城云片糕

柳城云片糕是以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成。其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口，进口自化。

海南点心

1、椰子糕

椰子糕是海南的传统特色糕点，是椰子精华的浓缩，由鲜椰子汁、糯米纸、葡萄糖浆、白砂糖等精制而成，雪白的色泽中没有任何杂质，软软的却又很Q弹，吃在嘴里非常有嚼劲，椰子的清香也会伴随着咀嚼的过程在口腔中蔓延开来，越来越浓，吃完之后嘴巴里也是清清爽爽的，留下的只有淡淡椰香。

2、文昌饺子酥

文昌饺子酥饺子酥俗称“海南炸饺”，，形似饺子，因为擀出的面皮是圆的，寓意“团团圆圆”。热腾腾的饺子酥出炉后，一口咬下去就能咬到馅，外脆里酥，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，但是又不会太甜，搭配刚刚好，令人回味无穷。

3、信封饼

信封饼是海南的传统名小吃，一勺特别调制的椰子米浆，淡淡的散发椰奶的鲜香。将其均匀铺在烧烫的模具铁板上，伴随“滋滋”的声音，浓郁的香味随即弥漫在空气中，混合着椰香、米香、芝麻香，将薄饼折成精致的长方形，仿佛是一张张信封。

4、糖贡

糖贡是海南话的俗称，也叫糯米花，选料精致、工艺独特，白、香、酥、脆，被视为朝廷贡品，后来才被流转至民间，随着时代的变迁，人们庆祝春节的方式也在不断更新，而在会文镇凤会村人依然秉承着做糖贡过春节的年俗文化。

5、椰香高粱粑

椰香高粱粑是流行于琼海地区一带的特色点心，将高粱米、糯米混合淘洗干净，用清水浸泡后磨成浆，装入布袋压干，取出搓成圆形高粱粑。把鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用；将高粱粑放入蒸笼用猛火蒸熟，趁热粘上糖椰丝即成。

香港点心

1、港式月饼

港式月饼是独具香港特色的点心，以皮薄、松软、香甜、馅足而深受欢迎，口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

2、陈意斋燕窝糕

陈意斋燕窝糕是一款由燕窝制成传统小食，选用上乘材料，以传统配方手工制作，燕窝蒸透、融化，加入米粉凝固成糕，吃起来味道清甜，有益气润肺、清热化痰、美容养颜的功效，纸包装以白底红字印上陈意斋标签，简洁无华，保留着香港早年简朴的风土人情，是不少怀旧人士的心头好。

3、珍妮曲奇

珍妮曲奇用料足，还没打开盒子就能闻到浓郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超赞。珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物，原材料有黄油、热水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、鸡蛋、香草精等。

4、么凤话梅王

么凤话梅王是香港著名的的蜜饯，其中的么凤镇店之宝—至尊顶级话梅王，1两（大约6粒）就要卖100港币！每颗话梅都是经验丰富的制果师纯手工制作的，品质没得说，而且酸甜适中。即便如此昂贵，么凤话梅王从来不缺忠实的粉丝。【更多 >>】

澳门点心

1、葡式蛋挞

葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征，外皮酥脆加上多层次的口感，中间则是香滑又柔嫩，洋溢着奶油香气与适中的甜度。

2、凤凰卷

凤凰卷是澳门名小吃，配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等，不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异，其中最普遍的口味就是内馅包夹着肉松紫菜了，外层的蛋捲皮吃起来口感酥脆，裡面的肉鬆跟台湾的肉松不太一样，颜色较浅也没有那么咸，搭配清新海苔很加分。

3、澳门花生糖

澳门花生糖是澳门的特产糕点，澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使得口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，而且花生味和芝麻味超浓郁的，重点是它还不黏牙，澳门花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻。

4、猪油糕

猪油糕是澳门特色糕点，以白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂等为材料制作而成，好吃的芝麻猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，咬下去口感软滑，入口油而不腻。