三珍斋八宝饭

八宝饭的简介

糯米八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成；糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用；米仁有健脾补肺的功效；桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

三珍斋八宝饭怎么吃

1、八宝饭一般放入冰箱冷冻保存，吃前蒸透即可。蒸时把八宝饭去掉外包装，装入碗中。

2、蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

3、蒸好后小心取出碗，冷却5分钟，用小刀子将糯米饭与碗边分离，取一个盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即可。

八宝饭的功效与作用

1、由于八宝米中含有多种食药兼备的成分，无论是薏米、粳米，还是芡实，在中国中医记载中都有很好的健胃健脾作用，一起成为粥的配料，无论是汤还是煮熟的食材本身，都是一种天然的健脾健胃良药。

2、八宝饭还含有莲子、红枣、龙眼，这些食物在日常生活中有很好的滋补身体和益气的功效，特别是与一些谷物一起煮，不仅味道浓郁，而且增加了营养成分，对人体健康有一定的好处。

需要注意，八宝饭含有较多的淀粉，进入人体后会转化为葡萄糖，对于一些高血糖患者，当血糖控制不稳定时，不建议食用。