神池三八席

神池三八席的历史由来

三八席的历史由来可以追溯到宋金时期‌，它是传统宴席制作技艺的精品，代表民间最高档的宴席，主要用于婚俗中的谢婚仪式‌，是婚俗中谢婚的席面，也是整个婚礼中娘家的重头戏‌。

后来无论是年初二回娘家，还是新婚之后回门，岳父都会安排这样一桌酒宴来款待女婿，象征着对女婿的重视和祝福‌。

神池三八席的特点

选料精致、烹饪独到、工序讲究，荤素相间，干鲜交错。

开席前会上八碟干鲜果品，包括四干果（糖花生、桂圆、瓜子、葡萄干）和四鲜果（苹果、橙子、香蕉、哈密瓜），分别寓意早生贵子、多子多孙和平平安安、吉祥如意‌。

正式的三八席包括四荤四素八碟压桌菜（四荤：腱子、肘花、片肉、焖子；四素：瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜），接着是八大碗、八小碗，一大碗“带”两小碗，小碗后跟一道点心，取“带子上朝”之意，表示岳父家对女婿的美好祝福‌。