馓面饭

馓面饭的由来

当人们学会剥离谷物磨制面粉的时候，馓饭等粉食制品便出现了，馓饭的最早吃法在农村，家家户户都有土锅炉，在土锅炉里放入木材秸秆点燃，铁锅架好倒水再搅入玉米面粉。

这种饭吃起来方便简捷，能给农人腾出农忙时间，也能在农作时填饱肚子。

馓面饭的做法

1、抓适量玉米面，边往锅里抛洒 边用叉子匀速搅。

2、待到稀稠适当，锅里形成糊状时，核桃般大的气泡从锅里“扑哧扑哧”地往出冒，用叉子继续搅动再盖上锅盖，细火慢炖即可。

馓面饭功效

馓面饭是用粗粮做成的，所以馓面饭具有健脾开胃、暖身的作用。

此外，它还有和胃、调中、健脾、益气之保健功效，与玉米中的胡萝卜素、纤维素等重要营养成分相结合，可以加快肠道的运动，对便秘很有效，健脾养胃，老少皆宜。