齐齐哈尔手拉面是黑龙江齐齐哈尔的著名美食,其独特的口味和高品质的食材让其成为了众多拉面爱好者的首选。齐齐哈尔手拉面的粗细宽度都有的选,若是觉得单调还可以再叫几碟菜,炝豆腐丝,酱牛肉,干炸带鱼之类的。齐齐哈尔手拉面口感非常细腻,面条有嚼劲,汤料鲜美可口。在齐齐哈尔,吃拉面最不能少的是扒颗蒜,手拉面就着蒜吃,这才能把这顿饭吃出“通透”、“板正”的滋味来。汤底是牛骨的,骨汤金黄鲜亮,不见一丝混浊的肉渣。面条软和,记得要趁热吃,不然一会就坨了。
位于齐齐哈尔火车站附近的十二忠手拉面,应该是许多齐齐哈尔人认可的老味道了。本地人推荐早饭吃的十二忠手拉面,开店几十年如今占地两层楼。面条18元偏贵,份量也少,胜在肉汤味道好,值得一吃。除了十二忠手拉面外,还推荐马兰花手拉面、金家手工拉面、薛老二拉面、北关手拉面等。