古巴生产的烟草的确是世界上公认为最好的,尤其是以比那尔德里奥省(PINAR DEL RIO)布埃尔塔阿瓦霍地区(VUELTA ABAJO)的烟草的品质最佳。
位于古巴西端的比那尔德里奥是古巴的第三大省,坐落与山与海之间,指向墨西哥尤卡坦半岛,地势连绵起伏,遍野青翠,树木葱茏。它史前时期是在海平面以下,与东南亚、南路易斯安娜州和佛罗里达州极其相似。当地的农业条件如气候、降雨量和土壤(红色沙质沃土)非常适合烟草种植,因此烟草业也成为当地最重要的产业。
塞米布埃尔塔地区(Semivuelta)是比那尔德里奥省第二大烟叶产区,出产的烟叶更厚,更具芳香。这种烟叶曾一度出口到美国,但现在只供古巴国内雪茄的生产。
古巴雪茄的年产量受到许多因素的影响,包括气候、土壤条件、种植技术和烟叶质量等。
2023年古巴受飓风等自然灾害影响,古巴烟叶主产区比那尔德里奥地区许多烟叶仓库受损,对烟叶生产带来不利影响,同时今年古巴烟叶种植进度比原定计划有所延迟,因此业内人士预计古巴烟叶产量有可能达到历史低点。
1、土壤与气候条件:古巴哈瓦那地区的肥沃红土富含有机质和微量元素,以及该地区湿润温和、均衡稳定的气候,为烟草的生长提供了理想的环境。这些条件使得古巴烟草获得了独特的风味和质地。
2、栽培方法:古巴烟农采用不同的栽培方法,如阴植法和阳植法,以充分发挥每片烟叶的特性。这些方法不仅增加了种植成本,还提高了烟叶的质量和美观度,从而提升了古巴雪茄的整体品质。
3、化学成分:古巴烟草的尼古丁含量相对较低,而氨、乙醛、酸等化学成分的比例较高,这些成分共同作用,赋予了古巴雪茄独特的口感和香气。
4、制作工艺:古巴雪茄的生产过程极为精密复杂,包括采集、风干、发酵、清理、选料、制作、醇化、卷制、装盒等260多道工序,全部由手工完成。这种缓慢而劳动密集型的生产过程,确保了每一支古巴雪茄都能达到顶级水平。
5、烟叶质量:古巴雪茄的外皮烟叶质量独一无二,其微甜的口感和低尼古丁含量,使得古巴成为世界上最好的雪茄外皮烟草产地。这种土壤还使得古巴雪茄烟草中的尼古丁成分下降,进一步提升了其品质。
综上所述,古巴烟草之所以好,得益于其独特的土壤与气候条件、特殊的栽培方法、优质的化学成分以及精湛的制作工艺。
古巴栽培的烟草品种主要包括:
1.Corojo(科罗霍):带有黑胡椒的味道,香吃味浓郁丰富。Corojo 99是后来培育的品种。
2.Criollo(科里奥洛):原意为“本土种子”,种植历史可以追溯到14世纪晚期。Criollo 98是它的杂交品种,味道稍微温和,但仍带有胡椒、可可、雪松、坚果味道和一些甜味。
3.Havana 92:1992年为防治蓝霉菌爆发而开发的第一个杂交种。
4.Havana 2000:随后开发的杂交种,抗病性更强,产量更多。
5.Criollo 98:1998年研发出的抗病性更强的品种。
6.Habana 2006:由Havana 92与Havana 2000杂交衍生的品种,抗病力更强,产量更多,且不开花,无法授粉。
7.Robaina:在古巴种植Habanos 2000品种的烟叶,效果非常好,培育种植了Criollo 98和Corojo 99这两种烟叶品种。
8.其他品种:包括Virginia 22、Virginia 23和Virginia 24,主要为位于Mariel特别开发区的一家烟草工厂提供烟叶。
以上品种共同构成了古巴烟草的主要种植品种,它们在口感、抗病性和产量方面各有特点,为古巴的雪茄产业提供了重要的原料基础。
1、土地准备。每年的7月至次年8月,进行土地的整理和开垦,确保土壤松散,适宜植物生长。
2、种子培育。每年的10月至次年1月,是雪茄烟叶种植的育种期。种子在苗圃中培育,经过45天左右的培育后,移植到田里。
3、植株种植。从10月至次年2月,将培育好的烟苗移植到田里,让其在自然环境下生长。
4、种植管理。根据烟叶的生长需求,有些烟叶需要在阴凉环境下生长,有些则需要充分暴露在阳光下。
5、烟叶收获。2月底至3月初,开始收获烟叶。烟叶从植株下部开始采摘,逐渐向上。
6、烟叶处理。收获后的烟叶经过风干、发酵等过程,以改善其口感和气味。
7、烟叶分类和分级。根据烟叶的颜色、外观、类型等进行分类和分级,以便于后续的加工和使用。
8、烟叶窖藏。将分级后的烟叶放置在仓库中,进行长期存放,以使口感和味道更加精纯。
9、烟叶卷制。最后根据不同的烟叶配比,将烟叶卷制成雪茄。