毛毛鱼

#零食# 0 0

毛毛鱼是湖南靖港传统小吃，它是许多长沙老口子的童年记忆，以小鱼仔为原料，经过一系列工序，拌上秘制酱料制作而成，有辣不上火，耐嚼不生硬的特点，在各大商场和杂货铺都能买到。毛毛鱼有大包装和小包装，还有香辣味、麻辣味和野山椒味等，能满足不同喜辣人士的需求。靖港古镇毛毛鱼都是精选的小鱼，所以不会带任何鱼刺，可以放心食用。

详细介绍 PROFILE +

毛毛鱼怎么做

食材：烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等。

步骤：1、先把烟熏小鱼仔洗净。

2、把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻。

3、撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状。

4、再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。

毛毛鱼的功效与作用

毛毛鱼是普通河或是湖里的淡水野生小鱼。

鱼仔是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

毛毛鱼本身就富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对身体有着极好的滋补作用。

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