藏红花米布丁

藏红花米布丁制作方法

用料：牛奶、香米、饮用水、白砂糖、藏红花

做法：

1、准备一小碗香米，倒入两倍的饮用水浸泡至少半个小时以上。

2、浸泡够时间后，手上用劲去揉搓米粒，捏得越碎越好。

3、将米倒入锅中，倒入两倍量的饮用水，中火烧开后，倒入一勺白砂糖，喜欢甜的就多放点，自己来控制。

4、准备纯牛奶，不要一次性倒完，少量多次的加，锅烧开后倒一点，再烧开后再倒一点，煮的过程中一定要不停搅拌，防止糊锅。

5、煮到大米变得彻底软糯即可，吃不出一点米粒的硬感后关火。

6、将藏红花碎倒入锅中并搅拌均匀，稍稍放凉后，乘入合适的容器，放入冰箱冷藏至少一个小时以上。

7、食用之前如果觉得太粘稠，可以再加一点牛奶稀释一下。