火烧子馍馍

火烧子馍馍的历史由来

自古以来丹巴就产小麦，因此面食也是丹巴的主食之一，锅庄又是丹巴最早烹饪食物的地方。

据说有一次在锅庄边做饭的妇女不小心把揉好的面饼掉落在火堆里，等发现面饼已经烤的外酥里嫩，就此丹巴人民就发现了把摸摸直接放在火堆里烤的方法，流传至今。

火烧子馍馍的做法

材料：丹巴本地小麦粉、丹巴香猪腿、丹巴酥油、生菜等。

做法：

1、丹巴本地的面粉加上温水揉成面团，压成面饼备用。

2、在锅庄里烧火，将木柴烧成火炭，等温度上升后把烙片放在火堆中加热。

3、面饼放在烙片上放入火堆底部，用火炭和草木灰埋上十几分钟，成馍馍。

4、把馍馍从中间切开，在一面涂抹酥油，一面放上丹巴香猪腿丝、生菜等食材。

5、放入烤箱烤加热一分钟即可。外酥里嫩，芳香四溢。