澳门腰果曲奇

腰果曲奇是哪里的特产

澳门有很多腰果曲奇，澳门腰果曲奇也非常有名，酥脆可口，奶香四溢，腰果也很多，味道也不算太甜。

腰果曲奇饼多少钱一盒

腰果曲奇饼的价格根据其品牌和规格不同，价格也有不同，从几十元到上百元不等。

腰果曲奇饼干的做法

腰果曲奇的配方

主料：腰果250克、低筋面粉200克

辅料：白芝麻100克、鸡蛋50克

调料：食盐2克、白糖120克、细砂糖35克、香草精适量、黄油130克、糖粉250克

腰果曲奇的做法

1、腰果放入冷水中煮上三分钟，捞出后控干水分，将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒。

2、直至炸得微微发黄后捞出来，将洗干净的白芝麻炒熟，锅中放入适量的糖和少量的植物油，开小火，不停的翻炒。

3、炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡，下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀，再下入炒熟的白芝麻翻炒。

4、不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了，黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。

5、分两、三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

6、再加入香草精搅拌均匀，再加入过了筛的低筋面粉，用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌。

7、将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中，烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距。

8、中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟。

9、烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。