青川山珍宴

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青川山珍宴是四川广元的特色美食，属于川菜系，取材源自青川大森林中的野生菌菇、野生蔬菜、野生山果以及河里的野生鱼类和当地村民自养的畜禽，品种达百余种，且为纯天然、无污染的绿色食品。在烹饪上，青川山珍宴保留了川味的麻辣，又融合了当地人的饮食习惯，是川菜中的佳肴，饮食中的特色。
详细介绍 PROFILE +

青川山珍宴的简介

青川地处四川盆地北部边缘，素有“山珍之最在青川”的美誉。

青川山珍宴不仅是美食，还承载着深厚的文化背景。

游客在享受美食的同时，也能感受到青川地区的自然风光和人文历史‌。

青川山珍宴的特色菜品

‌三羊开泰‌：由嫩绿青菜、山果、羊肚菌精致摆盘，营养搭配合理，寓意阴阳消长、万物复苏‌。

‌香酿竹荪‌：搭配鲈鱼，味道鲜美、清爽可口‌。

‌川穹天麻炖鸡‌：将天麻与鸡、鸭等一起炖煮，营养价值极高‌。

‌山椒黑木耳‌：凉拌黑木耳，清凉爽口‌。

‌茶树菇炒腊肉‌：茶树菇菇柄脆嫩爽口，营养丰富‌。

青川山珍宴的特点

食材包括竹荪、羊肚菌、黑木耳等，丰富多样‌，每一种食材都经过精心挑选和处理，确保其新鲜和高质量‌。

营养价值高，青川山珍宴的食材富含高蛋白、低脂肪、高维生素等营养成分。例如，青川黑木耳质厚色深，味道清香，含有大量的高蛋白和维生素；竹荪则以其高营养价值和独特的口感著称‌。

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