东阁沙虫

沙虫是什么

沙虫，即裸体方格星虫，是星虫目方格星虫科方格星虫属的环节动物，体呈圆筒状，体色浅黄、橘黄、浅紫、乳白或略带淡红色，体壁厚或较厚，半透明，体壁纵肌成束，体表面由于纵肌与环肌交错排列而在体表呈方格状纹饰。

在中国，沙虫分布于中国渤海、黄海、东海和南海海域，栖息于潮间带或浅海泥砂质、砂质海底，营穴居生活。

东阁沙虫做法

食材：沙虫、葱、蒜、盐、酱油。

步骤：1、沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用。

2、大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油。

3、根据口味放入适量的盐，酱油，翻炒至沙虫均匀上色。

4、倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸。

5、倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅，鲜炒沙虫上桌。

沙虫的营养价值

1、沙虫具有暖肾阳、疗肾虚的功效，能够改善小儿夜尿频多、老人体虚夜尿的症状。

2、沙虫中含有蛋白质、脂肪以及氨基酸与糖类，其中蛋白质与氨基酸的含量最高，可以促进儿童身体生长发育，保证机体正常的新陈代谢。

3、沙虫中的钙、铁、锌含量也比较高，适量食用可以预防缺铁性贫血，还能改善儿童因缺锌引起的头发干枯、食欲下降等症。

沙虫的食用禁忌

1、对沙虫过敏者不宜吃，可能会引起过敏反应，甚至会威胁生命。

2、沙虫性寒，过多食用可能导致痛经症状加重，经期女性不宜吃。

3、沙虫属寒性食物，对于脾胃虚弱的人有损害，可能导致胃寒等问题。

4、沙虫性质寒，对虚寒体质的人来说，食用沙虫可能会加重虚寒情况，不利于身体健康。