新兴全羊宴

#名宴# 0 0
羊肉不仅是北方人餐桌上食材，在广东也很受欢迎，新兴全羊宴是广东地方名宴。新兴全羊宴选用羊身上多个部位，制作成多道特色菜肴，包括羊肉汤、烤羊腿、羊肉饺子、烩羊脑、拌羊舌、清蒸羊肺、炸羊腰子、红烧羊腰等。广东新兴全羊宴的特色则在于“一羊多吃”，羊肉处理得非常好，没有一点膻味，用恰到好处的烹法，传统加时尚的调味，不同的做法口感味道不同，但都是齿颊留香，让人吃完还想再吃。
详细介绍 PROFILE +

新兴全羊宴基本介绍

新兴全羊宴精选全国乃至国外优质羊，用恰到好处的烹法，传统加时尚的调味，新颖脱俗的造型，充分体现岭南文化“包容，从容，务实”的特点和粤菜“精益求精，兼收并蓄”的风格。2003年至今被中国烹饪协会评为“中国名宴”，在第13届全国厨师节上，荣获中国名宴“金鼎奖”。

新兴全羊宴代表菜品

五羊大拼盘、西汁烧羊腿、百花冶羊卷、相思羊面翅、灵芝至宝鼎、南粤飘鲜香、鲜扣顶羊鲍、金靴藏白雪、生煎羊肉饺、海参藏珍馐、当红如意鲜、羊奶焗蛋挞。

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