诗画江南·笔墨湖州宴

诗画江南·笔墨湖州宴的简介

湖州作为一座有着5000年文明史、近2300年建制史的国家历史文化名城，不仅有着“丝之源”“笔之源”“茶之源”“瓷之源”的美名，还涌现出许多历史名人在此驻足挥毫，使之成为名冠江南的人文胜地‌。

湖州宴的所有菜品灵感均来源于吴兴八景：道场霁晓、南湖雨意、龙洞云归、韵海观澜、横山暮岚、下菰长烟、西塞晚渔、金盖出云、苍弁清秋，这些菜品不仅展现了湖州的美食文化，也体现了湖州的自然风光和人文历史‌。

诗画江南·笔墨湖州宴特色菜品

‌前菜‌：

‌道场霁晓‌：银鱼、菜菔、黄瓜花、酱油鸡丝、杭椒‌。

‌南湖雨意‌：牡丹虾（生的）、猪手冻、凤爪、南瓜、帕尔马火腿‌。

‌冷菜‌：

‌南湖雨意‌：番茄灯笼和山楂糕‌。

‌主菜‌：

‌龙洞云归‌：象拔蚌仔、河虾仁、鸡豆花‌。

‌韵海观澜‌：海参、黑猪肉丸子、薏米铺底‌。

‌横山暮岚‌：鲟龙筋、鱼茸、姬松茸、莼菜、桑叶芽‌。

‌下菰长烟‌：乳鸽、莲子、金丝瓜（夏季限定）‌。

‌西塞晚渔‌：海鲈鱼、老坛酸菜、芝士蘑菇‌。

‌甜品‌：

‌金蓋出云‌：燕窝、黄桃、甜豆‌。

‌苍弁清秋‌：小甜品+水果‌。